在许多东欧国家,在圣周六或复活节周日有一篮子食物祝福是一种传统。 例如在波兰,篮子的祝福被称为święceniepokarmowwiełkanocnych ,这种做法可追溯到15世纪或更早,而在圣周六,波兰的大多数家庭仍然维持这种做法。
复活节篮子里的食物,以及复活节周日早餐的食物都有特别的意义。
装饰篮子
许多思想,时间和关心不仅被放入将进入篮子的食物中,而且也被放入篮子的组装中。 篮子内衬绣花布或传统民族面料。 一旦篮子被填满,它就被一块白色的亚麻布覆盖(代表基督的裹尸布的一些有五颜六色的钩编或绣花设计)。 篮子然后可以用黄杨木(bukszpan)或用干花和彩色纸制成的波兰“棕榈树”装饰。
在波兰农村,一个女人的篮子的大小和内容(一些使用木碗和梳妆台的抽屉)是社区中骄傲和自豪的事情。
填满篮子
一个典型的东欧复活节篮子将包括任何这些象征性的食物。
- Bacon - b oczek /słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah)。 象征着上帝怜悯的丰盛。
- 面包 - c hleb (hlehb)。 通常是一个编织的chałka ,代表上帝赐予生命的工作人员。
- 复活节面包 - 巴布卡(BAHB-kah)。 一个圆形的面包,带有葡萄干,让人联想到复活的主的发酵面团。
- Butter - masło (MAHS-woh)。 包括乳制品是为了庆祝斋期的结束和我们得救的丰盛。 黄油通常被塑造成羊肉(象征着逾越节羊肉)并被称为熏肉 。 (当baranek由糖制成时,它被称为baranek cukrowy wielkanocny。)有时baranek由面团,木头或塑料制成。
- 蜡烛 - swieca (SHVIEH-TSA)。 蜡烛象征着耶稣,即“世界之光”,当牧师祝福食物篮时,蜡烛就可以点燃。
- 奶酪(SEHRR)。 奶酪是提醒基督徒温和的象征。
- 彩蛋 - p isanki(pee-SAHN-kee)。 有色和无色的煮熟的鸡蛋都表示希望,新的生命和基督从他的坟墓中升起。
- Ham - szynka (SHIN-kah)。 肉类是庆祝基督复活的大喜乐和丰盛的象征。
- 香肠 - kiełbasa (kyehw-BAH-sah)。 香肠链接象征着耶稣从死里复活以及上帝慷慨解囊时被打破的死亡锁链。
- 辣根 - 辣椒 (HZAHN)。 这是对耶稣受难的痛苦和苛刻的回忆,它所混合的醋象征着在十字架上赐给耶稣的酒。
- Salt - sól (SOOL)。 代表盐是为了增加对生活的热情并保护我们免受腐败。
- 甜食 - słodycze (swoh-DIH-cheh)。 糖果表明永恒的生命或美好事物的承诺。
资料来源:美国的波兰猎鹰队为这个象征性食物清单做出了贡献。
家庭复活节篮子传统
虽然每个家庭在复活节篮子上都有自己的传统,但有几个人认为,在复活节后的星期天,每个家庭成员都必须咬一口所有有福的食物。
许多妈妈确保只包含复活节晚餐食品,还有一些日常必需品。
这意味着不仅包括用羊肉饼剩下的面糊做成的小燕窝蛋糕,还包括用丁香代表十字叉, kiełbasa ,火腿,盐和胡椒的硬熟鸡蛋。 此外, ćwikła或chrzan ,黄油羔羊肉或黄油塞入一个丁香的小玻璃杯中,还有一个圆形的小面包黑麦面包,上面有一个紫色十字形的纸贴花。 在一些家庭中,蔬菜,蔬菜和水果从不包括在内,但其他家庭则将其列为篮子的一部分。
等到复活节星期天
在很多家庭中,当孩子年龄足够大时,他们有幸带着篮子去教堂得到祝福。 由于禁食是禁食期,因此没有风险,孩子们肯定会被告诫他们不要接触一口食物。
香味肯定会令人陶醉,并且需要巨大的意志力才能抽样。
传统包括在复活节早晨分别在祝福食品上进行宴会,并使用święconka篮子的内容制作美味的汤,称为白色barszcz 。