要制作完美的意式烤面包,您必须从硬皮乡村面包开始,制作大片。 至于厚度,约1英寸提供完美的咬合和足够的重量来支撑重量配料。 这是经典的意式烤面包,配上新鲜的西红柿和罗勒。 你可以用其他草药替代罗勒,如百里香或牛至。 检查下面10个更多Bruschetta浇头。
你需要什么
- 4成熟的媒介
- 西红柿,切成1/2英寸的骰子
- 1/3杯
- 罗勒叶 (新鲜,切丝)
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 1面包面包(国家面包; 12x5英寸的面包横向切成1英寸厚,去掉两端)
- 1个大蒜瓣(去皮)
- 3汤匙特级初榨橄榄油
如何做到这一点
1.在炭炉中准备中火,将燃气烤架预热至中,或预热肉鸡。
2.在一个中等大小的碗中,混合西红柿,罗勒,盐和胡椒调味。 搁置。
3.烧烤或烤两面金黄色的面包,每面2至3分钟。 放在一个大盘子上,将大蒜擦在顶部,然后用油刷。
4.使用开槽勺子,将番茄混合物分成吐司片。
马上服务。
更多Bruschetta浇头
意式烤面包的配料可以像你喜欢的那样低调或奢华。 你应该遵循的唯一规则是,无论顶部应该看起来不错和新鲜。 以下是一些额外的建议:
•腌制蔬菜,如青椒,朝鲜蓟和西葫芦
•新鲜柔软的奶酪,如山羊和马苏里拉奶酪
•Bocconcini,腌制的新鲜小马苏里拉球
•煮熟和剥落的螃蟹或龙虾肉
•烤虾或海湾扇贝
•烤蔬菜
•橄榄橄榄酱
•腌制白豆和草药
•辣根酱和薄切片烤牛肉
•无花果酱和山羊奶酪
食谱注意事项和提示
•把西红柿想象成一种水果(实际上他们是浆果)。 在几天前购买它们,让它们在家里成熟,就像香蕉或鳄梨一样。
•选择光滑无瑕疵的西红柿,因为它们的大小而感到沉重,而且肉质坚硬,而不是糊状。
•切勿冷藏西红柿。 低温会杀死它们的味道并阻止成熟过程。 相反,把西红柿放在室温下,干起来,避免阳光直射(破坏维生素A和C)。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 99 |
总脂肪 | 5克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 79毫克 |
碳水化合物 | 11克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 3克 |