要制作完美的意式烤面包，您必须从硬皮乡村面包开始，制作大片。 至于厚度，约1英寸提供完美的咬合和足够的重量来支撑重量配料。 这是经典的意式烤面包，配上新鲜的西红柿和罗勒。 你可以用其他草药替代罗勒，如百里香或牛至。 检查下面10个更多Bruschetta浇头。
你需要什么
- 4成熟的媒介
- 西红柿，切成1/2英寸的骰子
- 1/3杯
- 罗勒叶 （新鲜，切丝）
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 1面包面包（国家面包; 12x5英寸的面包横向切成1英寸厚，去掉两端）
- 1个大蒜瓣（去皮）
- 3汤匙特级初榨橄榄油
如何做到这一点
1.在炭炉中准备中火，将燃气烤架预热至中，或预热肉鸡。
2.在一个中等大小的碗中，混合西红柿，罗勒，盐和胡椒调味。 搁置。
3.烧烤或烤两面金黄色的面包，每面2至3分钟。 放在一个大盘子上，将大蒜擦在顶部，然后用油刷。
4.使用开槽勺子，将番茄混合物分成吐司片。
马上服务。
更多Bruschetta浇头
意式烤面包的配料可以像你喜欢的那样低调或奢华。 你应该遵循的唯一规则是，无论顶部应该看起来不错和新鲜。 以下是一些额外的建议：
•腌制蔬菜，如青椒，朝鲜蓟和西葫芦
•新鲜柔软的奶酪，如山羊和马苏里拉奶酪
•Bocconcini，腌制的新鲜小马苏里拉球
•煮熟和剥落的螃蟹或龙虾肉
•烤虾或海湾扇贝
•烤蔬菜
•橄榄橄榄酱
•腌制白豆和草药
•辣根酱和薄切片烤牛肉
•无花果酱和山羊奶酪
食谱注意事项和提示
•把西红柿想象成一种水果（实际上他们是浆果）。 在几天前购买它们，让它们在家里成熟，就像香蕉或鳄梨一样。
•选择光滑无瑕疵的西红柿，因为它们的大小而感到沉重，而且肉质坚硬，而不是糊状。
•切勿冷藏西红柿。 低温会杀死它们的味道并阻止成熟过程。 相反，把西红柿放在室温下，干起来，避免阳光直射（破坏维生素A和C）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 99 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 79毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |