几个世纪以来，苹果酒一直是英国流行的饮料，尤其是萨默塞特苹果酒。 在萨默塞特，苹果园种植丰富，其土壤和气候是苹果酒制作的重要成分，就像葡萄园酿酒一样。 萨默塞特传统的农家苹果酒制作不仅源于历史悠久的苹果园，而且还包括全县一些小农户。
历史
几个世纪以来，英格兰西南部的萨默塞特郡已经生产了农家苹果酒，并且是该县的生命线。 最早记载的提及苹果酒的事件发生在诺曼征服之后的1066年; 诺曼人有着苹果生长和苹果酒酿造的悠久传统。
1664年，Montacute酿造了第一瓶闪亮苹果酒。 1894年，该县录得24,000英亩苹果酒果园，但机械化和苹果酒普及率下降，这一数字大幅下降。 自九十年代中期以来，在生产农家苹果酒和重新种植传统苹果酒苹果园方面出现了复兴。
苹果酒的种类
农家苹果酒
有一些小果园酿成了高度有力的农家酿酒，这是一种真正的农家苹果酒，它由纯苹果汁苹果汁制成，在农场的橡木桶中压制成熟。
它会产生一种混浊，淡色的苹果酒，具有浓烈的苹果气味和味道，稍微有点苦后味。
商业苹果酒
商业运营产生在英国和海外流行的光滑精致苹果酒。 当Magners以2200万英镑的广告支出和苹果酒推出时，苹果酒的需求迅速增长，变得时髦而年轻。
商业苹果酒经过加工和加糖处理，是一种与农家苹果酒非常不同的产品。 往往不是酒吧里的饮料（其中许多是大啤酒厂所有），并在超市购买。
苹果白兰地
另一个来自该地区的着名饮料是苹果白兰地，被称为萨默塞特皇家。 苹果酒白兰地的第一批书面记录可追溯至1678年，但最近兴趣有所恢复，主要由萨默塞特苹果酒白兰地公司酿造，该公司于1989年获得HM海关授予的第一份完整苹果酒蒸馏许可证。
苹果汁
大多数人会认为苹果汁是一种甜饮料。 然而，一家独立苹果酒果园业主新成立的公司 - 萨默塞特果园 （ Somerset Orchards）在一家苹果酒大厂停止购买苹果时陷入危机。 他们推出了他们的第一款产品苹果汁苹果汁。 它不像从苹果沙漠制成的苹果汁那么甜，而且非常清爽。
健康的饮料？
在过去，饮用苹果酒被认为比饮用水更健康。 仍然采取与蜂蜜混合的苹果醋来预防关节炎。 新的研究表明苹果酒具有高水平的抗氧化剂，与红葡萄酒不同。 然而，由于农家苹果酒的酒精含量高于啤酒，所以应该适量饮用。