01 10
这就是你需要做波兰Kiełbasa香肠
芭芭拉Rolek 这里是你将需要做白色波兰香肠 （ białakiełbasa ）。
- 14英尺猪肠衣（冲洗三次以除去多余的盐）
- 4磅无骨猪排肩（大理石纹）
- 半杯冰冷的水
- 2瓣大蒜（用压榨机压碎）
- 4茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙马郁兰
02之10
根据磨豆师的指示，将肉切成波兰Kiełbasa香肠
芭芭拉Rolek 按照磨豆师的指示，将猪肉切成窄条。 然后将条切成三分之一以获得大块。
03之10
粗磨肉为波兰Kiełbasa香肠
磨粗肉。 芭芭拉Rolek 再次，按照您的特定研磨机的说明，使用木制杵将肉推入研磨机溜槽。 千万不要把手指放在磨床上或者不在运行！
04年10月
为波兰Kiełbasa香肠添加调味料
芭芭拉Rolek 在一个小碗里，结合水，大蒜，盐，胡椒和马郁兰，直到盐溶解。 与碎肉混合在一起直到彻底结合。
10的10
检查波兰Kiełbasa香肠混合物中的调味品
确保香肠肉以您喜欢的方式调味。 芭芭拉Rolek 炸一小部分肉类混合物和口味，以确保调味料恰到好处。 请记住，香肠通常是吃冷和冷的食物需要超过五香。 然而，也意识到吸烟会加剧口味。 尝试达到一个很好的平衡。
06年10月
在香肠充塞器上套上一个套管，制作波兰Kiełbasa香肠
芭芭拉Rolek 打结一个外壳的一端。 用不粘烹饪喷雾轻轻涂抹填塞管。 将套管的未打结末端滑到管上，向上推，直到接近结的末端。
07的10
将碎肉放入料斗中制作波兰Kiełbasa香肠
芭芭拉Rolek 用碎肉填充料斗，然后用木杵批量推入。
08年10月
开始挤肉为波兰Kiełbasa香肠
芭芭拉Rolek 按照制造商的速度设置建议，开始用一只手强制肉进入料斗，同时用另一只手来控制链接的厚度。
09年10月
煮波兰Kiełbasa香肠
芭芭拉Rolek 把香肠放在一个大锅里，盖上水。 在高温下煮沸。 将热量降至中低，焖开30至45分钟。
10 10
享受波兰Kiełbasa香肠煮沸，褐色或熏制
Smacznego！ - 好胃口！ 芭芭拉Rolek 在香肠煮沸后，可以在涂有不粘烹饪喷雾的煎锅中或者在具有1/4英寸水的烤箱中的砂锅或其他耐热盘中煮焦。
如果你想烧烤或抽你的香肠，你不需要先煮它。