这款美味的牛肋骨眼或烤肋骨肉上涂有粗黑胡椒和百里香，然后配上芥末和辣根酱混合物。 配上烤土豆和沙拉。
使用烤箱探头或肉温计或定期检查烘烤炉是否有可靠的即时读取温度计。
这种简单的罗纹眼烤是一种极好的替代食谱，用大蒜，盐和胡椒。 或尝试这个配方为草药痂牛肉顶里脊 。
你需要什么
- 1牛肋眼肉烤，约4磅
- 1茶匙Kosher盐
- 1/2茶匙粗黑胡椒粉
- 1/2茶匙干叶百里香
- 1/4杯第戎芥末
- 2茶匙准备辣根
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 在烤盘上放上一层烤盘，并在烤盘中放置一个架子。
- 将犹太盐，磨碎的黑胡椒和百里香混合; 擦烤的所有方面。
- 将烤好的面朝上放在烤盘上的架子上。
- 如果使用肉温计或烤箱探头，请将其插入烘烤中心。 或者使用即时读取温度计定期检查烘烤。
- 在350°F烘烤肋眼肉约1小时。
- 结合第戎芥末和辣根; 遍布牛肉。
- 烘烤时间延长25分钟，或直到烘烤温度约为135 F至145 F（在即时读取温度计或肉温计上）中等至中等。 中型烤至约150°F。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 497 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 203毫克 |
| 钠 | 525毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 66克 |