如何制作印度鸡Pakora油条

令人垂涎的美味pakoras是印度最受欢迎的热点小吃,通常用蔬菜蘸上美味的克面粉面糊和油炸。 但是,没有什么可以阻止你尝试使用不同的肉类,鸡肉和鱼类,就像在这个鸡肉面包配方中一样。 每个人都有自己的pakora连击变化,这个配方也没有什么不同。 实际上它甚至不使用传统的面糊:将干燥的食材简单地加入腌制的鸡中以涂覆它。

使用的配料 - 咖喱叶,青辣椒等 - 带来南印度的风味,完美地补充了鸡肉。 尝试与绿色洋葱拉塔鸡肉pakoras。 当你抛出下一个派对时,Pakoras是一个了不起的开胃菜,但你可能不需要那种借口来制作一个批次。 随便地为你的家人沙沙作响,特别是在下雨天或寒冷的日子。 添加一杯马萨拉柴,你会在美食天堂!

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将鸡块放入漏勺中,让它们排出,以便将大部分液体从中排出。 现在用纸巾拍干。 放入一个大的搅拌碗。
  2. 加入生姜和大蒜酱, 甘薯粉,姜黄粉和盐,并将所有鸡块均匀拌匀。 用保鲜膜覆盖碗并放入冰箱中腌制1至2小时。 您腌制更美味的pakora的时间越长。
  1. 鸡肉腌制后,用细网眼滤器或筛子过筛孟加拉克面粉(这使得pakoras更轻盈,更蓬松)。 加入玉米粉,红辣椒粉(如果使用),洋葱,青辣椒,咖喱叶和切碎的香菜,并充分混合,使鸡块完全包覆。
  2. 同时,在荷兰烤箱或中型锅中加热油炸。 当你放入一块鸡肉时,你会知道油很热,油发出嘶嘶声,鸡慢慢地浮出水面。
  3. 每次添加几块涂有卤汁的鸡肉。 煎至金黄四溢。 使用开槽勺子轻轻转动时不时。
  4. 当金黄色时,用开槽勺子从油中取出鸡肉Pakoras,排出油,并放在纸巾上以去除更多的油。
  5. 用葱花拉塔和一杯热气腾腾的马萨拉柴烧热。
营养指南(每份)
卡路里 280
总脂肪 13克
饱和脂肪 3克
不饱和脂肪 5克
胆固醇 63毫克
189,278毫克
碳水化合物 19克
膳食纤维 3克
蛋白 23克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)