苹果在厨房里非常多才多艺，尽管它们通常与咸味菜肴中的猪肉（在意大利也是如此）相关，但它们在这款苹果烩饭中工作得非常好，这肯定会让所有年龄段的孩子感到高兴。 服务4：
你需要什么
- 1 3/4杯短粒米（如
- Arborio或Carnaroli）
- 1/2磅苹果（金黄色;去皮，芯，切成刨花）
- 1个柠檬（榨汁）
- 1个小洋葱（去皮和切碎）
- 1/2杯杏仁（去皮和切碎）
- 1/4杯无盐黄油
- 半杯白葡萄酒（干燥和温热）
- 1夸脱肉汤（保持煨;无盐肉汤将起作用，蔬菜肉汤也是如此）
- 4汤匙
- 巴马干酪 （新鲜磨碎）
- 2/5杯/ 100毫升重霜
- 盐味道
- 胡椒粉适量
如何做到这一点
- 在锅内加热核桃大小的黄油块，当它融化并开始起泡时加入洋葱。
- 煮，搅拌，直到洋葱变得半透明，然后添加刮胡子，撒上柠檬汁。
- 当你这样做的时候，在另一个锅中加热另一块黄油（足够大以烹调烩饭），当它开始起泡时，加入米饭，并煮，搅拌，直到谷物变得半透明。
- 加入加热的葡萄酒（我只是微波炉），搅拌直至蒸发，然后加入苹果混合物和第一勺肉汤。
- 检查调味料，继续煮，直到大米到达坚硬但耐嚼的熟肉阶段，轻轻搅拌，并在大米吸收时添加肉汤。
- 此时关掉热量，搅拌剩下的黄油和奶油，盖上锅2分钟。
- 将苹果烩饭分成4个碗，用磨碎的奶酪沾上它们，给它们一层胡椒粉，并立即上菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 684 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 61毫克 |
| 钠 | 655毫克 |
| 碳水化合物 | 83克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 14克 |