这款受欢迎的烤火鸡配上可口的枫糖釉。 火鸡充满了水果和洋葱,烤得十分完美。 这是一顿极好的烤火鸡,适合度假用餐。
用土豆泥 ,面包或玉米面包酱,沙拉和您最喜爱的蔬菜或蔬菜砂锅食用 。
你需要什么
- 12至14磅火鸡肉(1只全火鸡)
- 1个桔子(未剥皮)
- 1个苹果(馅饼,未剥皮)
- 1个中等大小的洋葱(未剥皮)
- 盐和胡椒粉调味
- 5汤匙黄油(软化)
- 1汤匙Herbs de Provence(干)
- 1/3杯枫糖浆
- 1/4杯红糖
- 1/4杯苹果酒(或苹果汁)
如何做到这一点
- 将烤箱加热至325°F。将一个架放入一个大的开放式烤盘中。
- 清理火鸡内外。 撒上盐和胡椒粉,放在架子上,胸部朝上。
- 把一个橘子,一个苹果馅饼和一个洋葱切成大块,然后放入火鸡窖中。 用麻线将腿绑在一起。 用盐和胡椒撒满火鸡。
- 在一个小碗里,将黄油和干草药混合在一起。 用手将乳房的皮肤分开,并将大部分黄油混合物均匀地推到两侧皮肤的下面。 用任何剩余的黄油混合物将整个火鸡擦过。
- 在一个小平底锅里加入枫糖浆,红糖和苹果酒; 低热煨直至糖分溶解。 搁置。
- 用小片箔包裹翼尖和鼓槌端。 用一大片铝箔轻轻地帐篷火鸡。
- 烤2个半小时,然后取出并丢弃铝箔帐篷并用枫木混合物涂抹。 继续烘烤,频繁地烘烤约1小时,或者直到肉汤温度计插入火鸡大腿最厚部分或乳房170°F时注册约180°F。
- 家禽的最低安全温度为165 F.
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1106 |
总脂肪 | 39克 |
饱和脂肪 | 10克 |
不饱和脂肪 | 11克 |
胆固醇 | 487毫克 |
钠 | 4,879毫克 |
碳水化合物 | 55克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 130克 |