这个版本的南方红米是用一些培根和火腿切碎的。 这道菜类似于什锦菜。 葱和洋葱一起加入以获得更多的风味和色彩，切块的西红柿提供水分。
如果需要，加入少许米汤或水。
你需要什么
- 4条瘦肉培根
- 1/2杯切碎的洋葱
- 4个葱（切碎，绿色的上面）
- 1（14.5盎司）可以切块西红柿（含果汁）
- 1杯
- 长粒米 （未煮熟）
- 1杯切碎的熟火腿
- 洁净盐的味道
- 新鲜研磨的黑胡椒调味
- 味道辣酱
- 库存或水（根据需要）
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 黄油1 1/2夸脱砂锅。
- 用中火放置沉重的煎锅; 加入咸肉条，并煮熟，直到脆 。 取下培根条并排出纸巾。 崩溃并搁置。
- 在剩下的培根汁中煮洋葱和葱，直到洋葱嫩而半透明。
- 把碎的培根和西红柿，大米，火腿一起放回煎锅里。
- 将热量降低至10分钟。 品尝并加入犹太盐，胡椒粉和辣椒酱以调味。
- 将混合物转移到准备好的砂锅中。 品尝和调整调味料。
- 盖紧并在预热的烤箱中烘烤约40至50分钟，每10至15分钟搅拌一次。 如果大米混合物变得太干，请加入一些库存或水。
Lowcountry是什么？
“Lowcountry”是位于南卡罗来纳州沿海地区，它包括海岛。 该地区有丰富的文化和历史。 南卡罗来纳州是从17世纪末到19世纪80年代中期的近两个世纪稻谷的主要生产国。 内战和奴隶制的结束是稻米作为主要作物减产的原因之一，以及国际竞争，天气和土地束缚。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 156 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 6毫克 |
| 钠 | 162毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |