包括美国在内的世界许多地区都有不同种类的马铃薯煎饼。 现在，你可以用这个简单的德国马铃薯煎饼食谱在家里制作它们。
经典的土豆煎饼配自制的苹果酱或酸奶油被许多人认为是纯粹的舒适食品。 下面的配方最棒的是你可以使用自己的烹饪创意来增强味道。 添加一些葱或一汤匙您最喜爱的季节性切碎的新鲜香草，带来一股口味。 罗勒，鼠尾草，龙蒿，百里香或迷迭香也适用于此配方。
调味马铃薯煎饼的另一种方法是在面糊中添加不同的香料而不是肉豆蔻。 一茶匙大蒜粉，姜黄粉，地面漆 ，辣椒粉或辣椒片对这种食谱有很大的促进作用。
或者，如果您正在考虑将酸奶油作为马铃薯煎饼的一面，请将上述草药和/或香料添加到酸奶油中，而不是煎饼面糊。 将酸奶油分成两部分或三部分，用不同的香草或香料调味每一部分，这是一次添加多种口味的好方法。
你需要什么
- 1磅土豆（约2种中等或3种小型红薯或各种淀粉类马铃薯）
- 1/2洋葱（中）
- 3/4至1茶匙盐（以较低量开始;您可以在桌上加盐）
- 胡椒粉适量
- 研磨肉豆蔻
- 1个大鸡蛋
- 1/4杯油（用于油炸的蔬菜）
如何做到这一点
- 果皮和篦马铃薯。 将磨碎的马铃薯放在干净的抹布或粗棉布中，然后尽可能多地将液体挤入碗中。 让液体静置几分钟，然后小心地排出液体，在马桶底部留下马铃薯淀粉。 添加土豆。
- 在土豆上捣碎洋葱。 加入盐，胡椒粉，肉豆蔻和鸡蛋。 彻底混匀。
- 在煎锅中加热油。 如果您愿意，您可以使用不粘锅和几滴油，但要获得最佳效果，请使用1/8至1/4英寸的油。
- 使用大约1/2杯的量，将马铃薯混合物倒入热油中，并用勺子的背面弄平。 每边炸4到5分钟，或直到金黄色。
- 用纸巾沾上水，用苹果酱趁热吃，也可以撒一些肉桂。
德国人爱马铃薯煎饼
金色的脆皮德国土豆煎饼是一种真正的美味，德国人在离开时会想念它。
在当地的户外每周市场，圣诞市场或Karneval或Fasching吃新鲜的马铃薯煎饼和苹果酱是德国人通常沉迷于这种最受欢迎的德国美食的美妙方式。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 180 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 226毫克 |
| 钠 | 606毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 10克 |