蜂蜜五香伏特加或krupnik （KRROOP-neek）是波兰人最喜爱的酒精饮料。 而且，由于它浸泡在芳香香料中，所以在这个配方中，比顶级伏特加酒更好。
这种有效的调和物是由一种简单的糖浆制成的，其中包括肉桂，五香粉，胡椒粒和八角茴香等香料。 然后用蜂蜜和伏特加或淡香水重新加热冷却后的简单糖浆（详见下文）。
它可以在室温下冷却或冷藏。 Krupnik是在庄严的wigilia或平安夜晚餐中供应的唯一酒精饮料。 无论温度如何，krupnik都能从内向外温暖身体。 完美的假期！ 而且，由于它不需要老化，所以它也是最后一分钟的自制美食礼物。
你需要什么
- 2汤匙水（冷）
- 2杯糖
- 4杯水（沸腾）
- 1/4香草豆（分裂）
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 2整个丁香
- 1根肉桂棒（破裂成一半）
- 10个黑胡椒
- 20多香果浆果
- 1 1/3杯蜂蜜
- 1汤匙热情（橙色）
- 2杯伏特加酒（或eau de vie。见下文）
如何做到这一点
- 在一个大锅里，结合冷水和糖和热量，直到它溶解。 加入开水 ，香草豆，肉豆蔻，丁香，肉桂棒，胡椒粒和五香粉。 煮沸，盖上，减少热量和煨5分钟。
- 通过粗棉布或咖啡过滤器将刚制成的简单糖浆过滤并返回到平底锅。 加入蜂蜜和皮 ，加热搅拌，直至蜂蜜完全溶解。 煮沸后立即取出。
- 逐渐搅拌在伏特加。 发热。 如果供应，冷，让甜蜜的伏特加酒达到室温，转移到有盖的罐子，并冷藏，覆盖，直到冷却，并准备服务。 在室温下储存剩菜。
那么，什么是淡香水呢？
Eau de vie是法国人的“生命之水”，指的是从发酵水果中蒸馏出来的无色强烈的白兰地。 由樱桃制成的基尔希 ，以及由覆盆子制成的弗兰博斯 ，只是两个品种。 你可能会用拉丁文aqua vitae来看这些白兰地。
不要与汤混合饮料
Krupnik的饮料不应与波兰大麦汤（也称为krupnik ，这是美食中最受欢迎的汤之一）混淆。 它看似无限的品种。 犹太版本通常是素食，而另一些则以牛肉或鸡肉为基础，包括培根或排骨以增添味道。 共同点是使用大麦或荞麦碎粒，但蔬菜可以从甘蓝到芹菜到韭菜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 227 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 8毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |