罗马尼亚蔬菜大米抓饭或Pilaf de orez cu legume （PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh）的这种食谱可以用鸡肉或蔬菜汁和蔬菜做成。
抓饭在全世界很常见，但起源于中东和中亚。 被称为抓饭，pilau，perloo，peelaf，perlau和polow等等，它是用米或其他谷物制成的。 一个伟大的米饭抓饭的秘诀是用热脂肪包裹谷物，加入切碎的草药，肉类，蔬菜，干果，坚果和选择的调味料以及煮熟的米饭。
罗马尼亚大米肉饭的大照片。
你需要什么
- 2汤匙黄油
- 1切碎的洋葱
- 1个去皮，磨碎的胡萝卜
- 4盎司切碎的蘑菇
- 1杯米饭（不要冲洗）
- 2杯热鸡或蔬菜汤
- 2茶匙Delikat或调料
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 在一个有盖的平底锅里，融化黄油。 加入洋葱，胡萝卜和蘑菇，煮至洋葱半透明，约3至4分钟。 加入米饭，包衣谷物，烘烤，直到尖端变白。
- 将热量与Delikat或Aromat或Vegeta和欧芹混合。 用米倒入锅中。 搅拌一次并煮沸。 再搅拌一次，减少热量和覆盖。 炖15-20分钟或直到大米吸收了液体。
- 注意：抓饭也可以在350度的烤箱中煮20分钟，而不是放在炉灶上。
- 与罗马尼亚frigarui （烤肉串）服务 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 272 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 522毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |