糖果手杖，水果蛋糕和蛋酒......这么多我们的假期记忆都与本季的口味有关。 想要保留你喜欢的那些口味，但今年尝试一些有点不同的东西？ 烤这个惊人的，腐朽的，白巧克力蛋酒乳酪蛋糕，完成与辛辣gingersnap地壳。 这是一个完美的享受与家人享受，作为深夜小吃，或作为一个节日的费用带来。
那么我们对蛋酒的痴迷从哪里来？ 这是历史性的！ 蛋酒是从十六世纪以来一直在菜单上的传统英国牛奶拳的拍摄。 肉豆蔻和朗姆酒是关键成分，让我们都认识到这种风味。 这两个都包含在这个配方中。 朗姆酒中的酒精会在烤箱中烘烤，但如果味道不是您喜欢的，则可随时忽略它。
制作这个配方时要牢记几件事。 这芝士蛋糕有一个非常轻薄的质地，这是通过在蛋糕和奶油芝士混合物在烘烤前添加打蓬松蛋清来实现的。 确保你不会混淆两者。 这将使它密集并杀死它应该进入烤箱的电梯。 另一个提示是要注意烘烤时间。 如果按照说明烤箱门打开时不要让它冷却，可能会破坏蛋糕的顶部。 如果这确实发生了，不用担心，这不是世界的尽头，你可以利用这个机会通过用额外的白巧克力片，奶油和香料装饰来创造出最佳的展示者。 随着所有的 假期烘烤选项 ，给你的客人一个新的假期品味记忆的礼物！
你需要什么
- 姜脆皮：
- 2杯姜snap，细碎
- 2汤匙。 砂糖
- 3盎司。 无盐黄油融化
- 1盎司。 黄油，软化
- 芝士蛋糕馅：
- 4 8盎司。 软奶酪包装，软化
- 2杯砂糖
- 6个鸡蛋分开
- 1茶匙。 香草香精
- 1/2茶匙。 肉豆蔻粉
- 2汤匙。 黑朗姆酒
- 3汤匙。 面粉
- 1品脱酸奶油
- 3盎司。 白巧克力片
- 配菜：肉桂和肉豆蔻粉在顶部
如何做到这一点
- 预热烤箱至350 F.
- 在搅拌碗中，加入姜片碎屑和糖。
- 加入融化的黄油（3盎司）。 一起工作，直到它具有湿砂一致性。
- 使用软化的黄油润滑9英寸弹簧式锅（底部和侧面）
- 用手指轻拍平底锅上一层均匀的面包屑混合物。
- 在进行填充时将其存放在冰箱中。
- 为了填充，用低速混合器将奶油奶酪和砂糖一起搅拌。
- 一次打一个蛋黄，直到丝绸和光滑。
- 加入酸奶油，面粉和香草。 打直到顺利。
- 搅拌巧克力片，肉豆蔻，朗姆酒并放在一边。
- 在另一个碗里，搅打蛋白，直到形成柔软的山峰。
- 将鸡蛋清放入巧克力混合物中。 不要混杂。
- 将填充物倒入锅中，烘烤1小时直至凝固但不破裂。
- 关掉烤箱，让蛋糕在烤箱门打开的情况下保持15分钟。
- 当它冷却到室温时，从弹簧锅中取出蛋糕，确保在锅的边缘放一把刀以松开。
- 顶级芝士蛋糕加上额外的巧克力，奶油和/或肉桂粉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 958 |
| 总脂肪 | 65克 |
| 饱和脂肪 | 37克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 320毫克 |
| 钠 | 616毫克 |
| 碳水化合物 | 80克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 15克 |