罗马尼亚鸡肉串(Frigarui)食谱

这种罗马尼亚鸡烤肉串/烤羊肉串或frigarui的食谱可以只用调味鸡或鸡肉和蔬菜组合。

Frigarui也可以用猪肉或牛肉做成,有时还会用洋葱,辣椒,西红柿和蘑菇串起培根,然后烤。

这种流行的罗马尼亚街头食品通常配有称为mujdei de usturoi的蒜酱。 正如你可能想象的那样,这种酱的种类和罗马尼亚的厨师一样多。 查看下面我的版本的食谱..

这是一个更大的 罗马尼亚鸡肉串或Frigarui的照片。

你需要什么

如何做到这一点

腌鸡

  1. 在一个塑料拉链袋中,将1盎司混合切碎的草药,1/2茶匙胡椒,1/2柠檬汁,1茶匙糖,1/2茶匙姜,2瓣丁蒜碎和3盎司纯酸奶混合。
  2. 加入鸡块,用腌料将所有鸡块完全包裹,冷藏,盖上保鲜膜,过夜或至少3小时。

烧鸡

  1. 烧烤。 将已浸泡在水中约一小时的扦子上的鸡块穿过,以免在烤架上着火。
  1. 在烤脂格栅上烧烤鸡肉串约10到15分钟或直到完成,在烹饪时转动几次。
  2. 这些也可以在室内烤架上,肉鸡下或烤箱中准备。 与mujjdei de usturoi一起服务

做蒜酱

  1. 用1茶匙盐将大蒜磨成奶油,直至其具有糊状稠度,或者在具有厨师刀的砧板上,或者在研钵和研杵中。
  2. 把蒜泥放在一个小碗里,加入2汤匙油。 用叉子或拂子敲打,直到混合得很好,有点蓬松。 这应该需要大约3分钟。
  3. 加入1/2杯酸奶油和大量黑胡椒。 混合好。
  4. 这款罗马尼亚蒜酱适合任何烤肉或鱼,炸薯条或烤土豆,披萨或任何您想要的东西。

你说烤肉,我说烤肉串

据说烤羊肉串也是来自土耳其语的烤肉,烤肉串和烤肉,指的是用肉串串烧并烤制的肉(字面上,烤肉串的意思是“串烧”。)

突厥出生在突厥部落的士兵的野外大火中,他们用剑来烧肉。

当然,在东欧人中,吐痰肉仍然很强。 在许多社区的特别活动和周末,整只羔羊和猪在热煤上旋转。 这里更多关于吐烤肉

但没有适当的设备,许多家庭将他们的吐痰烧烤到当地的烘焙店或商店。 烤肉串/烤肉串的简单版本是烤肉串/烤肉串。

这里有更多东欧的Kabob食谱,您可能会喜欢。

这个系列中的另一个鸡肉串是俄罗斯鸡肉串 ,在烤制之前在酸奶中腌制过。

营养指南(每份)
卡路里 530
总脂肪 30克
饱和脂肪 9克
不饱和脂肪 13克
胆固醇 115毫克
123毫克
碳水化合物 33克
膳食纤维 5克
蛋白 36克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)