08年1月
你需要的工具
经典南部玉米面包。 照片：Diana Rattray 玉米面包是南方的主食，每个厨师都有最喜欢的方法和食谱。 如果鸡肉和饺子，辣椒，斑豆，秋葵和其他一些膳食，如果没有配玉米面包，就不一样了。 这是我最喜欢的食谱之一，用酪乳和白玉米面制成。 请遵循这些说明中的成分，或在开始前打印酪乳玉米面包配方。
以下是您需要开始的工具：
- 大碗搅拌
- 小碗
- 木勺子
- 电线拂尘
- 量杯和勺子
- 10英寸铁煎锅或9英寸的烤盘
让我们开始！
08年2月
结合干燥成分
戴安娜Rattray 首先，将大约1汤匙油或起酥油放入煎锅中。 如果你有培根汁，可以在煎锅中加点少许调味料。 将烤箱加热至400°F，然后将煎锅放入烤箱预热。
在大碗中，将2 1/2杯白玉米面与1杯通用面粉，2茶匙盐，2茶匙发酵粉和1/2茶匙苏打粉混合。 用木勺或拂，搅拌混合成分。
08年3月
结合酪乳和鸡蛋
戴安娜Rattray 08年04月04日
在熔化的黄油混合
戴安娜Rattray 08年05月05日
结合干和湿成分
戴安娜Rattray 将鸡蛋和酪乳混合物倒入干燥的配料中，用木勺搅拌，直至配料充分润湿。
因为小苏打在湿成分添加到干成分后开始起作用，所以确保您的平底锅很热，并准备好面糊，然后再合并它们。
08年06月
把面糊倒入锅中
戴安娜Rattray 小心地使用锅架或烤箱手套，将热煎锅从烤箱中取出，并轻轻地倾斜锅使周围的脂肪旋转。 热油煎锅将帮助制作一款面包屑玉米面包。 将面糊倒入热油煎锅中并均匀涂抹。
08年7月
准备烤箱！
戴安娜Rattray 将锅放入烤箱，在400°F烘烤30至40分钟，或直至变成棕色。
08年08月
热烤玉米面包楔
照片：Diana Rattray 这是完成的热烤玉米面包，切成楔形。 这道美味的玉米面包配上丰盛的炖肉，豆类和米饭，辣味辣椒或者几乎任何家庭聚餐。
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