烤豆腐制作简单，健康，可用于多种菜肴。 制作这种烘焙豆腐食谱，并将其用蒸熟的蔬菜和大米送达，或者将它变成烤蔬菜三明治，涂上蔬菜和涂抹酱，在沙拉上盛放，或者就这样吃。
这个食谱需要中国式的超硬豆腐，这种豆腐可以在杂货店的冷藏区找到。 丝绸豆腐通常用12.3盎司的盒子包装，可以存放在架子上或冰箱里，这种食谱不适用。 困惑？ 详细了解不同种类的豆腐 。
你需要什么
- 1磅豆腐（中国式超额公司，
- 按下 ）
- 1/2杯酱油（减钠）
- 3汤匙芝麻油（黑暗，通常称为烤芝麻油）
- 1汤匙大蒜（切碎）
- 1茶匙姜（新鲜，切碎）
- 2汤匙糖（白色，或者，龙舌兰花蜜或枫糖浆）
- 1/4杯芝麻
如何做到这一点
- 将压制的豆腐水平切成16块（每块厚约1/4英寸），然后沿中间纵向切片，以使您有大约32（2英寸）的正方形。 搁置。
- 在一个小碗里，将酱油，芝麻油，大蒜，生姜，糖和芝麻混合搅拌至混合均匀。
- 将少量这种混合物倒入砂锅菜或烤盘中。 将所有的豆腐方块放入单层中，然后将剩余的卤汁倒在豆腐上。 将锅放入冰箱，让豆腐腌制4小时或过夜，翻转豆腐一两次，以确保其均匀腌制。
- 将烤箱加热至400°F。用饼干或烤盘轻轻加油，并用抹刀将腌过的豆腐转移到平底锅上，将其间的间隔放在一起，使它们互不接触。
- 烘烤30-40分钟，翻转一次，或直到豆腐达到理想的质地。 （你烘烤豆腐的时间越长，它会变得越坚硬，越密，越脆，越脆，越烤它越柔软。）
- 上菜前让豆腐冷却一两分钟。 热或冷。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 289 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,906毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 18克 |