在烹饪之前，鸡肉，火鸡和其他家禽是增加肉类风味和水分的好方法。 这种简单的盐水配方可以用来腌制整个火鸡胸肉，整鸡或全火鸡。
在最简单的形式中，盐水是盐在水中的溶液。 一般来说，对于鸡肉，火鸡和其他家禽，我们添加糖和一些简单的香料。
当你将家禽加入盐水溶液时，液体应该是冰的。 室温盐水可能是食品安全危害 。
你需要什么
- 1加仑水
- 1杯洁净盐
- 半杯红糖
- 1汤匙黑胡椒（全）
- 1汤匙
- 五香粉 （全）
- 8杯冰
如何做到这一点
- 将水，盐，糖，胡椒粒和五香粉组合在一个大的汤锅中。 搅拌以溶解盐和糖。
- 煮沸，然后取出。 让盐水完全冷却。
- 加入冰块，然后浸入火鸡乳房或任何正在输液的物品。 如有必要，称重。
- 转移到冰箱八小时或过夜。
- 当你准备烤时，取出火鸡胸肉并彻底冲洗。 此时可以倒出盐水溶液。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 451 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 113,215毫克 |
| 碳水化合物 | 117克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 1克 |