卷转换

体积和重量转换是厨房中的重要工具。 将配方减半或加倍时，进行正确的转换可能会造成或破坏最终结果。

卷转换

茶匙	汤匙	盎司	杯	品脱	夸脱	加仑	毫升	升
3	1	1/2	1/16	15	0.015
12	4	2	1/4	60	0.06
24	8	4	1/2	125	0.125
48	16	8	1	1/2	1/4	1/16	250	0.25
16	2	1	1/2	1/8	500	0.5
32	4	2	1	1/4	950	0.95
128	16	8	4	1	3800	3.8

关键音量转换

使用这个快速备忘单的等值：

• 1汤匙= 3茶匙= 15毫升
• 4汤匙= 1/4杯= 60毫升
• 1盎司= 2汤匙= 30毫升
• 1杯= 8盎司。 = 250毫升
• 1品脱= 2杯= 500毫升
• 1夸脱= 4杯= 950毫升
• 1夸脱= 2品脱= 950毫升
• 1加仑= 4夸脱= 3800毫升= 3.8升

体积与重量盎司

重要的是要注意盎司的体积与重量盎司不一样。 液体和其他湿成分可能以体积盎司计量，而干成分（如豆类，面粉或糖）以重量盎司计量。 在包装商品上，体积盎司列为'NET OZ FL'，其中FL代表流体，重量盎司列为'NET WT OZ'，其中WT代表重量。 要在体积和体重测量之间进行转换，您需要知道配料的密度，因此不经常进行。

英制与公制卷转换

美国大多数食谱使用英制单位的体积测量，如茶匙，汤匙，杯子，盎司，品脱，夸脱和加仑。

大多数其他国家使用公制单位，如公升和毫升。 一升大致等于一夸脱（1.06L = 1qt）。

使用公制系统的好处是你不必知道任何杂乱的比例。 一切都以10和100的倍数完成，没有任何奇怪的措施，如汤匙，杯子，石英等。

与10以外的比例相匹配，例如每加仑4夸脱或每汤匙3茶匙。 使用公制系统使双份或半份食谱更容易。 一旦你达到1000毫升，你有一升。 就那么简单。

如果您需要将配方从公制转换为英制 ，或反之亦然，请参阅上面图表中的毫升等值。

询问你的手机助理

如果您拥有便携式手机，访问转换变得更加容易。 但是你需要一点精确度来寻找可靠的结果。 你可以问你的私人助理，比如Siri，“一品脱多少毫升？” 或者，“一汤匙多少茶匙？” 你甚至可以做更精细的转换，例如“8汤匙多少杯？”

但是，当您得到答案时，最好在转换图表上检查它以确保您以正确的方式提出问题。 您可能需要使用应用程序，以确保您不会以错误的方式提出问题。