开始了解拉斯伊斯拉斯加那利群岛的西班牙地方美食
加那利群岛或西班牙拉斯伊斯拉斯加那利群岛位于非洲北部西海岸外，享有被称为“永恒的春天”的亚热带气候。它们是西班牙人和外国人的热门旅游目的地，地形和有趣的火山景观。 西班牙的四个国家公园都位于那里。 加那利群岛包括7个不同规模的岛屿：特内里费岛（最大的岛屿），拉帕尔马岛，戈梅拉岛，耶罗岛，兰萨罗特岛，大加那利岛和富埃特文图拉岛。
目前，岛屿的经济主要依靠旅游业; 然而，香蕉和烟草也种植和出口，以及甘蔗和一些奇特的水果。
历史与文化影响
这些岛屿在14和15世纪被西班牙探险家“发现”并被征服了1500年。Guanches是在欧洲探险家登陆之前居住在岛屿上的白人本地人群体，但不幸的是，他们的种族和文化被迅速抹去出。
岛屿经济起伏不定，许多移民涌向中南美洲，主要是委内瑞拉和古巴。 在美洲工作多年之后，许多人会回到家乡，并将他们带入拉美文化的一部分。 正因为如此，这些岛屿与美洲之间有着悠久的文化交流传统。
美食概述
这些岛屿的美食是一些原生的Guanche元素以及西班牙，非洲和拉丁美洲食物的混合物。
从历史上看，这些岛屿是从美洲返回的船只在西班牙土壤上的第一站，因此它们开始种植并将来自美洲的食物纳入其饮食中，如土豆，豆类，西红柿， 鳄梨 ，木瓜，玉米， 可可和烟草。 世界各地的其他食物都是由水手带到岛上的，结果，香蕉（来自亚洲）成为canarios饮食的主食，在那里它被炸或制成馅饼，配上米饭，鸡蛋，或肉酱。
美食主食包括鱼，玉米和香蕉。 各种鱼类包括w鱼，雀鲷，丹参，鲈鱼，白鲷，b鱼，鲭鱼和鹦鹉鱼。 通常以三种不同的方式制备鱼：用盐和油炸，烤或jareado （晒干和调味）覆盖。
岛上食用的鱼类以及当地种植的水果和蔬菜通常不在西班牙大陆种植，其中包括各种称为戈梅拉 的香蕉 ，这种香蕉小而芳香，被用作重要的出口产品作物。 各种各样的水果可供选择，包括木瓜 ，瓜梨，桃子，芒果，鳄梨和菠萝。
典型的菜肴
加那利群岛最受欢迎的菜肴包括丰盛的炖菜和甜点。
- Puchero canario：类似于cocido madrileno的炖菜，因为炖肉的汤汁被排掉并作为第一道菜的汤吃掉，而第二道菜则是炖肉中的肉和蔬菜。 炖菜之间的差异在于成分。 puchero canario由南瓜，卷心菜，红薯，猪肉和牛肉制成。
- Papas Arrugadas ：“皱纹马铃薯”是一种流行的配菜，由小土豆在盐水中煮至软，让土豆上有皱纹和咸皮。
- Mojos：酱汁配土豆，肉或鱼。 两种最常见的类型是mojo picon红辣椒酱 ，由干红辣椒和mojo verde绿色调味汁制成 ，可以用香菜，香菜或欧芹制成。
- Sancocho：用低音的parna制作，用普通或红薯煮熟，配上辣酱，通常是“mojopicón”或“mojo verde”。
- Conejo al salmorejo ：用西红柿炖兔肉与papas arrugadas一起食用 。
- Bienmesabe ：一种美味的杏仁奶油甜点，由蜂蜜，磨碎的杏仁，肉桂和蛋黄制成。
- Truchas de Navidad ：红薯和杏仁馅的小馅饼，传统上在圣诞节和狂欢节期间吃，在Lent开始之前举行庆祝。
酒和饮料
几百年来，加那利群岛生产的葡萄酒非常受欧洲上流社会的欢迎; 然而，这种葡萄酒在1700年代失宠，法国和葡萄牙生产的葡萄酒开始流行起来。
今天，传统甜蜜的马尔梅西葡萄酒产自兰萨罗特岛的火山地区。
岛上有10种葡萄酒原产地名称：Abona，El Hierro，Lanzarote，La Palma，Tacoronte-Acentejo，Valle deGüimar，Valle de la Orotava，Icoden-Daute-Isora，Monte Lentiscal和Gran Canaria。 此外，酿酒师尝试用所谓的戈梅拉香蕉制作起泡酒。
这些岛屿也有自己的当地饮料，如香蕉利口酒 ，或甜蜜的朗姆酒。