如何制作托里哈斯 - 西班牙面包布丁食谱

05年1月

制作托里哈斯 - 收集成分

这种“甜蜜”传统上是在复活节前四十天的斋期间吃的。 据信托里哈斯起源于十五世纪的安达卢西亚修道院，作为用来陈旧面包的一种方式。 虽然今天它与马德里的美食有关，但它是一种广受欢迎的早餐食品。 英国人可能会称托里哈斯面包布丁，而美国人可能将其视为西班牙语中的“法国吐司”。

虽然托里哈斯是一种受欢迎的早餐食品，但他们可以在一天中的任何时间食用。 这种食物有许多种变化 - 有些通过浸泡在酒中软化面包，而其他变化则使用牛奶，水和蜂蜜。 在西班牙，典型的面包是法式面包，但今天可以使用泛德或白面包，如奇迹面包。 大多数的变化与糖和肉桂一起服务。

配料

• 4-6片陈旧白面包*
• 3/4杯牛奶
• 1蛋
• 用于油炸的植物油，如菜籽油或玉米油，不是橄榄油
• 1/8茶匙香草精（可选）
• 糖和肉桂
• 蜜糖

提供四个。

准备时间 ：10分钟

烹饪时间 ：10分钟

*提示 ：如果您手边没有陈旧的面包，请轻轻烤面包片，以使其干得足以吸收牛奶，而不会变成糊状。

05年05月

制作托里哈斯 - 混合牛奶和蛋

将牛奶倒入中型搅拌碗中。 加入鸡蛋并打在一起。 如果需要，加入香草提取物。 将足够的油倒入大煎锅中以覆盖底部并在介质上加热。 小心油不会燃烧。

05年3月

制作托里哈斯 - 浸泡面包

如果您使用的是陈旧的白面包，请将一片放入牛奶 - 鸡蛋混合物中，然后用叉子快速翻转。 确保碗放在煎锅旁边，这样您可以快速将它从碗中转移到加热的锅中。

如果你使用陈旧的面包，切片应该至少1/2英寸厚。 如果面包超过一天的时间，您可能需要将面包浸泡2-3分钟或更长时间，以便软化。 要小心，面包不会软化太多，以至于当你将它从碗中取出时，面包会崩溃。

04年05月

制作托里哈斯 - 煮面包

小心地将面包从混合物中取出，并在将面包放入煎锅之前先排出多余的牛奶。 重复每个其他切片。

2-3分钟后，检查面包的底部。 随着切片变黄，转动每一个。 你可能希望用尼龙刮刀或钳子将切片翻过来。 确保在锅中有足够的空间来转动切片。

05年05月

制作托里哈斯 - 顶部配糖和肉桂或蜂蜜

从平底锅中取出每件，并放在盘子上。 撒上糖和肉桂。 如果你喜欢，在上面淋上蜂蜜。 立即服务。

注意 ：如果烤肉冷却下来，并且想加热它们，请将它们放回低温的煎锅或低温的烤箱中。 不要将它们放在微波炉中，因为这会导致面包变得橡胶状。

如果您正在吃早餐的托里哈斯 ，请在我们的常见问题解答中了解有关准备优质咖啡或咖啡的信息 ， 包括西班牙早餐食品？