东欧人喜欢街头小吃,因为它便携且容易进食,没有桌子和餐具的好处 - 非常适合在大型主要市场广场漫步,与朋友一起arm or,或在返回工作的途中作为快速午餐,或作为一种特殊的待遇带回家给孩子们。 每个国家都有自己的最爱,但东欧大部分地区的普遍供应似乎都是土耳其烤羊肉串 ,也被称为希腊陀螺,还有冰淇淋,不管外面有多冷!
09年01月
巴尔干街头食品在波斯尼亚和黑塞哥维那,克罗地亚,塞尔维亚和其他巴尔干国家, 常见的是手工制作的香肠,也称为cevapi或cevaps ,在lepinje上是一种大面包, cevapcici很常见。 奶酪烤肉或肉饼 (片状咸味馅饼)的变化和raznjici (烤猪肉或烤羊肉串)也是典型的产品。 在克罗地亚的达尔马提亚海岸,油炸海鲜和海鲜沙拉(鱿鱼沙拉)非常受欢迎。
09年02月
捷克街头食品最常见和传统的捷克街头食品是syr smazeny ,这是面包屑和油炸奶酪,与保加利亚油炸奶酪不同,除了与伊丹,高达或瑞士奶酪,而不是卡什卡瓦尔奶酪。 Syr smazeny自己配上塔帕斯卡omacka ( 塔塔酱),配上炸土豆和一点沙拉,或者是软汉堡包。 另一个最受欢迎的食品是parek v rohliku (一种卷起来的瘦长香肠),配以番茄酱和芥末, kolache (肉,奶酪或水果填充的酵母饺子或小圆面包)以及用匈牙利原料大蒜langos (见下文)。
09年3月
匈牙利街头食品在匈牙利,街头食品摊提供香肠, toltott kaposzta (酿白菜),热椒盐脆饼, 馅饼和煎饼 (炸面包)。 但是与希腊陀螺相似的土耳其doner烤肉串非常受欢迎。 肉类是牛肉,鸡肉或羊肉,通常用生菜,西红柿,洋葱切片和辣椒酱做皮塔饼面包。 炸土豆是经常伴奏。
09年9月4日
波兰街头食品最受欢迎的波兰街头食品之一是zapiekanka ,一种开放式烤三明治,至少有炒蘑菇,融化奶酪和番茄酱。 当这三种成分最容易得到时,它们在共产党政权中流行起来。 但是现在,存在很多变化。 其他受欢迎的街头小吃包括(烤羊肉串),烤乳猪, obwarzanki或外观类似于纽约式百吉饼的硬皮扭蛋面包圈,但不适合品尝,包括precle ( pretzels ), lody (冰淇淋),并赠送土耳其版的希腊陀螺肉,但用波兰影响的配料,如新鲜卷心菜沙拉配黄瓜,西红柿和其他蔬菜,奶酪和酱汁,放在较薄的皮塔饼面包上。
09年05月05日
罗马尼亚街头食品香肠类似于巴尔干的cevapcici在罗马尼亚被称为mititei ,是热门的街头食品,如热椒盐脆饼,甜味和咸味奶酪糕点,三明治,土耳其shawerma或doner 烤肉串 ,类似于希腊陀螺。 它们是用牛肉,小牛肉,鸡肉或羊肉做成的,并且用一种带有味道的热蛋黄酱酱制成皮塔饼式的大饼。 土豆,辣椒,卷心菜,洋葱和西红柿是常见的一面。 用调味猪肉,牛肉,羊肉或鸡肉制成的烤肉或烤羊肉串与培根,香肠和洋葱,西红柿,甜椒和蘑菇等经验丰富的蔬菜交替使用也是一大打击。
09年06月
俄罗斯街头食品传统的俄罗斯美食,如巴厘岛 (小荞麦煎饼), pirozhki (类似pierogi ), 水饺 (小肉饺子)和香肠广泛可从街头小贩。 也很受欢迎的是Shawerma ,类似土耳其 donator和希腊陀螺 ,用鸡肉或猪肉制成,用皮塔饼式面包或拉瓦什式面包配白菜或胡萝卜沙拉,黄瓜,西红柿,番茄酱酱和辣酸奶酱。 烤鸡肉,烤鸡肉, 烤串 (烤羊肉串),以及果酱或浆果,罂粟籽,鸡肉蘑菇,火腿芝士,土豆蘑菇和卷心菜馅的酥皮糕点包。 Belyashi (类似百吉饼的小油炸肉馅饼)和pyshki (与波兰paczki相似的油炸糕点)也很受欢迎。 俄罗斯街头上的坚强人士是销售由发酵面包制成的饮料的卡车 ,通常称为面包啤酒。 有一段时间,它在夏天作为一种健康灵药和止渴药被喝掉了,但现在全年都可以享受。
09年7月
斯洛伐克街食品在斯洛伐克,街头产品包括与大蒜,盐或其他配料的炸扁平面包,类似于匈牙利的langos , pirozhky ,类似于波兰pierogi , ciganska pecienka (吉普赛风格的烤猪肉),香肠,三明治和palacinky (类似于塞尔维亚palachinke ,匈牙利palacsinta和波兰)。 也很受欢迎的是烤羔羊肉或猪肉。
09年08月08日
斯洛文尼亚街头食品在斯洛文尼亚城市,土耳其doner烤肉串 (如希腊陀螺仪)由牛肉或鸡肉制成,配以卷心菜,西红柿,黄瓜,洋葱和酸辣酱。 热狗,香肠,大型汉堡包如塞尔维亚猪肉串上的lepinje型面包。 Cevapcici sa kajmakom (带有芝士酱的香肠)和生洋葱和辣椒酱一起食用, prebranac sa klobaso ,一种带香肠的辣豆炖菜也很受欢迎。 一些供应商出售蘑菇烤的鸡肉片,并在lepinje上配上蛋黄酱和番茄酱, 配上炸土豆面。 Burek品种比比皆是,像raznjici和斯洛文尼亚比卡饼(比萨饼)串烧串也可用。
09年9月9日
乌克兰街头食品与其他东欧国家一样,乌克兰人喜欢小吃 ,也就是土耳其烤羊肉串或希腊电罗牌 ,这种小吃更像街头食品。 但是主要市场广场上的供应商可以买到各种各样的varenyky , pelmeni , piroshky ,香肠和chebureki (类似于burek的片状咸味馅饼)。 普罗夫 (米饭抓饭)在一些城镇有售。