raznjici有许多变种（RAHZ-nyee-chee）。 有些人只用猪肉，有些人则用猪肉和小牛肉，有时还用羊肉。 通常在肉串上腌制肉类（对于孩子来说是一个很棒的项目）并烤制。 如果你不想大肆制作你自己的腌料，意大利的调料工作就会陷入困境。
你需要什么
- 2磅无骨猪肉，切成1 1/2英寸的立方体（或猪肉和小牛肉的组合）
- 一个短跑盐和黑胡椒
- 2汤匙植物油
- 2蒜末蒜末
- 1杯切成薄片的洋葱加1/2杯切碎的洋葱
- 15片小月桂叶，破碎成一半
如何做到这一点
- 拍下肉块立即晾干，撒上盐和胡椒粉。 放入非反应性的碗或平底锅中，放入油，大蒜和洋葱切片。 彻底涂上。 在冰箱中腌制至少3小时，偶尔搅拌。 同时，在竹筒中浸泡至少30分钟。
- 加热烤架或肉鸡。 从碗或平底锅中取出肉并丢弃卤汁。 将2个肉块立即与1个月桂叶串成一串，每串约6至8个肉块。
- 烤制距离火焰6-8英寸或户外烤架每面烤10分钟，或直到切割时或烤肉的内部温度达到160度时在中心没有出现粉红色。
- Raznjici可能会在服务或留下之前从串中移除。 如果需要，将碎洋葱洒在razjnici上，配上塞尔维亚土豆沙拉或塞尔维亚卷心菜色拉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 444 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 131毫克 |
| 钠 | 121毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 43克 |