Langos是匈牙利炸面包，有时被称为匈牙利比萨饼。 这是一个最喜欢的街道和公平的食物有酵母面团用土豆泥和面粉制成。
这种小吃在几百年前成为该国美食的一部分，当时土耳其人在其占领期间引入了这种美食。
今天，它是一种受欢迎的开胃菜或小吃，通常只需用大蒜揉搓，撒上盐即可。 有些将葛缕子籽加入面团中。
不同之处在于为酸奶配上酸奶油和莳萝，或者将Emmenthaler或Gruyère奶酪切碎，或者撒上肉桂糖或者糖果甜点作为甜食。
你需要什么
- 1大土豆，新鲜煮熟，去皮，捣碎并保温（不要使用剩下的土豆泥）
- 2 1/2茶匙即食酵母（与快速上升或面包机酵母相同）
- 1茶匙糖
- 1 3/4杯
- 多用途面粉
- 1汤匙植物油
- 3/4茶匙盐
- 1/2杯牛奶
- 2瓣蒜，切成两半
如何做到这一点
- 将新鲜捣碎的温马铃薯，酵母，糖，面粉，油，盐和牛奶放入中型混合碗或台式搅拌机中。 使用桨附件，结合成分，直到它们被充分润湿。
- 切换到面团钩并揉 5到7分钟或直到光滑和有弹性。 转移到涂有油脂的碗中，盖上盖子，直到翻一番。
- 将面团分成4等份。 将每一块成形为一个光滑的球，并放在一个轻微的面粉板上。 盖上，休息20分钟。
- 在一个大煎锅中，加热1英寸菜籽油至350F。将每个面团球摊平并拉伸至大约8英寸直径。 在延伸的面团的中心做一个或多个切口。 这是传统的，也有助于保持面团在中间膨化而不是正确煎炸。
- 每次炒一个langos约2分钟或直到金黄。 排出纸巾。
- 用切好的大蒜丁香趁热揉搓，撒上盐。
Langos变体
- 用大蒜和盐撒上后，可口的变化将包括酸奶油，切碎的莳萝或切丝Emmenthaler或Gruyère奶酪。
- 对于一个甜美的版本，消除大蒜和盐，洒上肉桂糖或糖果的糖 ，就像在美国的节日和展会上发现的大象耳朵一样。
匈牙利宿醉治疗
在许多匈牙利的宿醉补救措施中，吃的是用切成丁香的大蒜和夜猫子汤或korhelyleves慷慨地揉搓的langos 。 这种汤是酸菜和熏肉的丰盛组合。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 305 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 9毫克 |
| 钠 | 401毫克 |
| 碳水化合物 | 48克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 9克 |