白菜是十字花科蔬菜，在大多数全球美食中都会出现，这并不奇怪。 甘蓝品种（绿色，白色，红色，萨瓦，纳帕，西兰花，布鲁塞尔芽菜，大头菜，羽衣甘蓝和羽衣甘蓝）都含有抗氧化剂，维生素，矿物质，容易生长，通常是很好的买东西，酸洗（酸菜）的主要候选人，这意味着更长的存储空间。
08年1月
卷心菜食谱©Barbara Rolek 卷心菜卷是舒适食品的缩影。 猪肉和牛肉混合米饭或大麦是坐落在卷心菜叶，并在烤箱或炉子上煮熟，直到招标。 捷克人和斯洛伐克人称他们为holubky ，波兰人为其gołąbki ，塞尔维亚人和克罗地亚人称他们为sarm 。
08年2月
捷克斯洛伐克红烧菜谱 - Dusene Zeli©Barbara Rolek 这捷克斯洛伐克烩卷心菜食谱很容易准备，但它需要大约1小时正常炖。 尽管如此，这些食材少之又少，而且这道菜也是许多肉类产品的绝佳搭配。 这个食谱是慢炖锅的好选择。
08年3月
匈牙利甜酸白菜汤食谱 - Cukros Ecetes Kaposztaleves©Barbara Rolek 匈牙利糖醋白菜汤食谱的配方是未加工的，厚厚而丰满，带有大量烟熏肉。 这是一道很棒的主菜汤或开胃菜。
08年04月04日
波兰分裂豌豆和白菜食谱 - Kapusta z Grochem©Barbara Rolek 斯普利特豌豆和白菜是wigilia或圣诞平安夜晚餐的传统配菜。 这道菜没有肉，但是这道菜和淀粉一样多，如果你没有禁食，也可以装上油炸培根配菜。
08年05月05日
波兰红烧红菜卷食谱 - Czerwona Kapusta Zasmazana©Barbara Rolek 这种酸甜红烧的红甘蓝配菜一起食用，特别是如果你使用食物处理器切碎白菜和洋葱。 Czerwona Kapusta Zasmazana几乎可以和任何菜肴搭配，但却是火腿，猪肉和香肠的最爱。
08年06月
波兰Nalesniki白菜和蘑菇填充食谱塞巴斯蒂安沃格特/盖蒂图片社 白菜和蘑菇馅与波兰美食nalesniki ，也被称为波兰blintzes或填充薄饼很好。 一旦装满和卷起，它们可以烘烤或泛油炸，或蘸鸡蛋和面包屑和油炸。
08年7月
匈牙利甜卷心菜果馅奶酪卷食谱©Barbara Rolek 08年08月
东欧卷心菜面条猪肉砂锅©Barbara Rolek