这种匈牙利糖醋白菜汤的配方 - cukros ecetes kaposztaleves - 用熏猪肉屁股烹制的水制作的味道更好，但可以用肉汤或水代替。 这种汤的味道浓郁而丰盛，可以作为不同旋转的奶油，也可以作为主食，以奶油或未加工的方式服务于面条或米饭。
你需要什么
- 从烟熏猪屁股烹饪液体
- 2个中等大小的洋葱切碎
- 1小头白菜，药心和切碎
- 4个去皮，去籽和切块的西红柿或1个（28盎司）番茄汁
- 2瓣大蒜切碎
- 2大土豆，去皮切成块
- 2汤匙红酒醋（可选）
- 1汤匙红糖或味道（可选）
- 剩饭熏猪肉屁股
如何做到这一点
- 将保留的熏猪肉对接烹饪液放入荷兰烤箱或大锅内。 添加除马铃薯和肉类以外的所有其他成分。 如有必要，加入额外的水或肉汤，使成分覆盖2英寸。 煮沸和煨，30分钟，部分覆盖。
- 添加土豆，并返回到沸腾。 库克，部分覆盖，直到招标，20至30分钟。 通过添加肉和热量。 如果您在烟熏猪扒晚餐吃剩下的白菜和土豆，您可以将它们与肉一起加入汤中。 部分放入温热的碗中，并用脆皮面包食用。