甜葡萄酒：红，白，冰，晚收，强化或甜点
甜葡萄酒有独特的以下。 有些人会对甜葡萄酒进行侦察，将其作为糖酒世界的介绍，作为从甜味，调味苏打水到区域性红葡萄酒和白葡萄酒更加干燥的线条的牙齿路线。 其他人则喜欢强化葡萄酒的口感丰满（通常更甜美），无论是Port或PX 雪利酒 ，还是晚餐后的强烈干酪或各种甜点。
什么让酒甜？
由于其残糖（RS）含量，葡萄酒呈现甜美。 当葡萄从收获中被带入时，它们被压碎，然后通过发酵 。 在发酵过程中，糖被酵母转化为酒精。 如果发酵在从糖完全转化为酒精之前停止，一些糖将驻留在葡萄酒中，因此术语“残糖”。 显然，葡萄酒中的残糖越多，葡萄酒就越甜。
甜红葡萄酒
虽然甜红葡萄酒当然不如甜白葡萄酒常见，但它们是可用的。
- 波特酒 - 波特酒也许是红葡萄酒酿造的最有名的甜酒。 接下来，还有由红葡萄制成的甜葡萄酒，具有较高的残糖含量和甜美的外形。
- 冰酒 - 一些冰酒也是由红酒葡萄（通常是法郎）制作而成，但这些可能有点难以发现。 基于Cab Franc的Inniskillin冰葡萄酒为童话般甜美的红酒款待。
- 带甜味的区域红人 - 德国的Dornfelder和意大利的Lambrusco都是轻盈的红色，可能在口感上有些甜美。 正如意大利Brachetto的冒泡魅力 - 一种红色甜点风格的葡萄酒，酒精含量较低，甜度较高。 试试Fizz 56 Sparkling Win e获得流行的Brachetto。
- 甜西拉 -寻找一个分布均匀，钱包友好的甜红葡萄酒？ 查看南非的Jam Jar Sweet Shiraz是甜红葡萄酒的首选。
甜白葡萄酒
甜白葡萄酒比甜酒风格的红葡萄酒更常见，也更容易找到。
- 雷司令 - 大多数走向甜白葡萄酒的第一站都是在德国与雷司令开始。 基于雷司令葡萄，这些特殊的葡萄酒可能会制成干燥，干燥和彻底的甜味风格，更甜美的风格是消费者往往最熟悉的。
- 莫斯卡托 - 起源于皮埃蒙特，建立在马斯喀特葡萄家族的基础上，这款白葡萄酒继续成为甜葡萄酒爱好者的“前往”白葡萄酒。 Moscato粉丝酒体轻盈，有时呈现出闪亮的光芒，并始终携带糖，津津乐道这款深受人们喜爱的葡萄酒令人叹为观止。
- Sauternes - 下一站甜葡萄酒往往包括冰酒和Sauternes等收获季节 。 波尔多着名的甜点葡萄酒由长相思和赛美蓉葡萄酿制而成，这些葡萄受葡萄孢菌菌，一种友好的真菌影响，可以浓缩葡萄先天的糖。
- 冰葡萄酒是一种真正独特的甜品酒，由已经在葡萄树上冷冻并发酵的葡萄制成。 起源于德国并在加拿大取得明星地位的冰葡萄酒是其中最甜的葡萄酒之一，因为当葡萄结冰时，葡萄糖浓缩得非常好。
甜点和冰酒的热门精选
对于那些寻找美味甜点的人来说，葡萄酒可以搭配各种各样的自己喜欢的水果，奶油或巧克力甜点（或者作为甜点本身），请查看我们的顶级葡萄酒发现，它们明显地位于葡萄藤， 经典甜点和冰酒 。
甜品强化的甜品葡萄酒的热门推介
强化葡萄酒是一种不同寻常的葡萄酒，为许多甜点和丰富的美食佳肴提供丰富，年龄和等级。 虽然并不是所有的葡萄酒都以甜美的风格制作，但其中很多都是。
然而，最着名的强化，甜酒下手是港口 。 如果需要更甜的强化葡萄酒，则通常在第一天半的发酵期间添加中性葡萄酒 。 一旦将这种额外的酒添加到静止的基酒中，酵母就停止将糖转化为酒精，并将所有剩余的葡萄糖作为残糖留在酒中。