蓝莓对于大量不同的冷冻甜点来说是一种很好的味道。 这款蓝莓冰糕配方利用其天然甜味来制作健康美味的甜点。 它使用一点柠檬汁和盐来增强口味并平衡甜味，所以你会有冰沙，口感像新鲜成熟的水果。 这些是我最喜欢的冰糕食谱，因为它们有如此明亮的味道。
你需要什么
- 4杯蓝莓（新鲜或冷冻）
- 1杯
- 糖
- 1杯水
- 2汤匙柠檬汁
- 1/8茶匙盐
如何做到这一点
- 用中低火加热糖和水，直到糖完全溶解。 这应该需要大约五分钟。
- 将盐和柠檬汁加入温糖糖浆中。
- 在食品加工机或搅拌机中将含有蓝莓的液体弄净，直至完全光滑。
- 冷藏冰箱中的蓝莓冰糕基地，直到它冷。 至少一个小时是一个好主意，不过你也可以在睡前把它放在一起并在夜间冷藏它。
- 根据你的冰淇淋冷冻机的方向冰冻冰糕。
- 立即食用或存放在冷藏室内的密封容器中，直到您准备好供应。
提示：
- 决定你想要什么样的纹理。 如果你想让你的蓝莓果汁冰糕变得更光滑，那么在你将原料混合在一起之后再将它压紧。 使用细网过滤器或粗棉布将去除种子和皮肤，所以你有一个非常光滑的质地。
- 有很多方法可以使用冷冻水果。 你不能分辨出这种冰糕配方使用新鲜或冷冻蓝莓的区别。 但是，确保蓝莓没有添加糖，并且在制作浆果之前将浆果解冻，以便为成品提供合适的质地。
- 虽然这个配方可以用较少的糖制作，但会影响成品。 如果食谱中没有足够的糖或少量酒精，新鲜的冰糕可能会在冰柜中变得特别困难。 如果你打算减糖，一定要正确吃。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 187 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 51毫克 |
| 碳水化合物 | 48克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |