保持冷冻甜品新鲜美味
无论您是自己制作冰淇淋还是购买商店购买的品牌，都应该尽可能长时间保持新鲜，方法是仔细储存。 冰淇淋可能不会在我的家中持续很久，但是当它吃的时候，我希望它在我吃东西时味道很好。 存放冰淇淋时要记住四点。
保持空气
使用密封容器（如Tupperware）存储自制冰淇淋很重要 。
有些塑料在冷冻时会变脆，因此请寻找专为冷冻储存而设计的容器。 虽然任何冷冻安全的容器都可以使用，但有盖塑料容器可以方便储存。 另外，如果它们是可堆叠的，它将帮助你组织你的冰箱。
当你吃冰淇淋时，考虑在保留的冰淇淋上直接放一层保鲜膜。 直接将塑料压在冰淇淋表面上有助于防止硬皮发展，并且可以减少形成大冰晶并破坏冰淇淋质地的机会。
防止味道混合
你有没有注意到冰箱里的强烈气味可以在你的冰箱里出现？ 当您储存辛辣食物时，气味会迅速移动。 这些气味可以与你的冰淇淋混合并改变味道。 除非你有独立的冰柜，否则你需要做些什么来保持冰淇淋的味道。
虽然有许多方法可以去除冰箱气味，但最简单的方法就是在冰箱和冷冻箱中保存一小盒小苏打。 小苏打可以吸收其他食物的任何气味，所以你的冰淇淋不会像大蒜或布鲁塞尔豆芽一样开始品尝。
检查冷藏室的温度
正确储存冰淇淋的第一步是确保您的冰箱温度合适。
把你的冰箱和冰柜设置在正确的温度是食品安全的问题，再加上它会让冰淇淋保持在最佳状态。
理想情况下，冰淇淋应储存在0华氏度以下。 就像您要检查烤箱温度以确保其正确无误一样，请定期检查冷藏室温度。 调整冷冻室温度使其达到约-10华氏度。
保持温度一致
一旦你的冰箱温度适宜，确保你可以在那里保存冰淇淋。 随着冰淇淋变暖和冷却，它可以形成颗粒感。 记住这些步骤以帮助您的冰淇淋保持恒定的温度：
- 切勿将冰淇淋存放在冷冻室的门内。 当您打开门时，储存在其中的物品将经历最多的温度变化。
- 尽可能将冰淇淋放回冷冻室。 前面的物品也会有更多的温度变化。
- 尽可能保持冷冻室门关闭。 站在冰箱里面，盯着里面会温暖你存储的所有物品。
切勿将温暖的物品直接放入冷藏室。 首先在柜台冷却，然后放入冰箱。