如果你喜欢冷冻甜品，冰淇淋，冰沙， 冰糕和冰糕不难在家制作。 有很多伟大的食谱可用。 如果这是你第一次，或者你只是想改善你的技术，看看这些制作自制冰淇淋的技巧。
在家制作冰淇淋的技巧
- 阅读你的冰淇淋冰柜的指示，并按照它们。 许多家用冰淇淋冷藏柜的碗都需要提前冷冻。 不要吝啬这一步！ 未完全冷冻的碗将需要更长的时间来冻结冰淇淋并影响成品。 如果您定期制作自制冰淇淋，请在碗清洁后将碗放入冰箱。 它会随时为您的下一批冰淇淋做好准备。
- 不要让你的冰淇淋机过满。 搅拌冰淇淋将冻结的空气结合到成品中，因此您需要在冰柜中留出额外的空间。 这会因型号而有所不同，但请尽量不要超过2/3。
- 在将它放入冰淇淋冷冻机之前，请确保您的冰淇淋底座很冷。 无论您选择哪种食谱，这一步都会改善您的冰淇淋。 冷基地将帮助它更快冻结，这将导致更好的质感。 在冰箱冷藏至少一小时之前，将其放入冰箱冷冻。 你甚至可以在一夜之间冷藏它。
- 在你的冰淇淋基地添加一点酒精可以帮助保持质地更柔软。 由于酒精不会冻结，所以在储存在冷冻箱时会使批次变得困难。 但是，不要过度。 在配方中使用超过几汤匙可以防止其冻结。
- 开始简单。 你不需要添加你对冰淇淋的每一种混合。 只需挑选一种或两种配料添加到冰淇淋中即可。 您以后可以随时添加其他人作为浇头。
- 在冰淇淋搅拌完成前一分钟添加混合物。 他们不需要混合整个时间，所以当冰淇淋基本上完成时，您可以添加它们。 这将保持成分不会分解太多。
- 用保鲜膜覆盖冰淇淋，并将其密封在密封容器中。 妥善储存冰淇淋将有助于保持一致性并防止形成冰晶。
最重要的是，试验！ 从一个基本的食谱开始，改变它，直到它适合你的个人品味。 毕竟，我们都喜欢我们的冰淇淋有点不同。 当你在做实验时，尽量记下你对配方做了什么，这样你就可以复制你的成功。