虽然榴莲不是中国本土，但中国和香港都是这个独特水果的主要进口市场。 榴莲的甜味和厚实的质地使其成为冰淇淋的完美选择。 如果可能的话，使用新鲜的榴莲。
你需要什么
- 4至6段新鲜，冷冻或罐装榴莲，根据需要制作4盎司榴莲酱
- 2
- 大蛋黄
- 3汤匙砂糖，或口味
- 1茶匙香草精华
- 1杯淡奶油
- 1杯
- 全脂牛奶
如何做到这一点
- 从榴莲中取出种子。 使用电动搅拌机将肉混合成糊状物。 通过一个罚款筛按粘贴。 此时你应该有4盎司的榴莲酱。 （如果没有，使用更多榴莲）。 冷却榴莲酱直到可以使用。
- 在一个中等大小的碗中，用香草精和糖打蛋。
- 用中火将牛奶和奶油煮沸。 降低热量。 倒入鸡蛋混合物，不断搅拌使其变稠。 注意不要让混合物沸腾，否则牛奶会凝结（如果在平底锅边看到气泡形成，请将其从炉子上取下）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 383 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 302毫克 |
| 钠 | 141毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 12克 |