相信柑橘早于苹果，而苹果则退去 - 除非当然，所有那些古老的提到像伊甸园禁果的确是指苹果而不是木瓜。 希腊神话将qu associates与爱的女神阿佛洛狄忒联系在一起，许多人认为巴黎给予她的金苹果是一颗qu。。 柑橘的希腊字是kythoni，或者有时是kydoni 。
它写成κυδώνι并发音为kee-THOH-nee。
古代的木瓜
古希腊人将qu子与生育力联系在一起，并在婚礼庆典中发挥了重要作用。 它是作为礼物提供的，用于在进入新房之前使新娘呼吸变甜，并由新娘和新郎分享。 由于这些联系，木瓜已被称为“爱情，婚姻和生育的果实”。
木瓜的演变
木瓜的植物学名称cydonia oblonga来自克里特岛上的Kydonia。 正是在这里，普通的老qu was变成了今天我们所知道的地中海地区的水果。
它是什么样子的？
现代柑橘形状像一个苹果和梨的混合物。 它有着浓郁的黄色外观和强烈愉快的香味。 烹饪前它很硬，酸性和涩味，但变红，味道神圣，并且在煮熟时呈现出爱的颜色和味道。
铝制炊具将提供熟qu dee中最深的红色。
可用性
Quin are已经成熟，准备在深秋吃东西。
用柑橘烹饪
柑橘用来制作橘子酱 ，勺子糖果和果冻 - 它们含有大量的天然果胶，一种天然淀粉。 他们也为苹果派做出了很大的贡献，当他们用肉烹饪时，它们很美味。
我们在希腊用qu子制作了一些最喜欢的猪肉菜肴，而且还有羊肉 ，火鸡和鸭肉。 柑橘可以像苹果一样烘烤。
“爱的果实”
“他们用剁碎的剁碎的木瓜，
他们用run spoon勺吃东西;
并携手在沙滩边上
他们在月光下跳舞。“
〜Edward Lear的“猫头鹰和猫咪”
营养价值
柑橘中碳水化合物含量相对较高。 它是维生素C，磷和钾的良好来源。