澳大利亚坚果，植物学上称为澳洲坚果 ，是最甜，最美味的食用坚果之一，特别是当烤或烘烤，并添加到美味的食谱。
原产于澳大利亚东海岸，但在夏威夷群岛，南非，巴西和中美洲也有发展和普及，澳洲坚果的常见名称包括澳大利亚坚果，昆士兰坚果和布什坚果。
夏威夷是世界上最大的澳洲坚果生产国，夏威夷果常年采收澳洲坚果，对于游客来说这些岛屿带回家是受欢迎的礼物。
澳洲坚果与椰子，巧克力和鱼配对特别好，也可以用其他坚果代替 ，用于衡量大多数食谱。 对于一些基于涉及这些坚果的夏威夷和岛屿传统的特别优秀的食谱，请查阅“Mauna Loa澳洲坚果烹饪库”，“记住钻石头，记住夏威夷”和“山姆蔡氏岛风味”等食谱。
如何烤澳洲坚果
在开始烘烤或烘烤澳大利亚坚果的过程之前，您首先需要去壳，冲洗并烘干它们。 一旦你完成了设置，这个过程对于任何一种准备方法来说都相对简单，但要确保你选择的澳洲坚果的大小相近，这样它们就可以均匀烹饪。
对于澳洲坚果坚果的烘烤，首先用1/2杯水，2茶匙盐和1汤匙融化的黄油填充一个喷雾瓶; 然后将烤好的澳洲坚果放在烤箱托盘上，然后用瓶子里的东西轻轻地将它们弄薄。
接下来，将烹饪托盘放在225 F的烤箱中预热，烤10到12分钟，经常检查，当它们变成金黄色时，取出坚果。
将它们存放在干燥的容器中之前，让它们完全冷却。
如何烤澳洲坚果研磨
在将它们添加到食谱之前烘烤坚果会产生更鲜明的味道，但最好仅烤制您当时需要的东西，因为烤坚果不会像生坚果一样存放。
烘烤澳洲坚果，将坚果放在烤盘上一层，放入350 F预热烤箱中烤至金黄色约12至15分钟。 一旦完成，让烤坚果冷却下来，然后再研磨或切碎，以防止它们在质地上变得油腻或糊状。
有些食谱需要地面坚果，可用于糕点面团或洒在馅饼壳底部，以改善口感。 所有必须做的事情都是将烤好的坚果放入食物处理器，并在短时间内发出脉冲，直至达到所需的一致性。 但是，重要的是要注意过度加工，因为最终可能会产生坚果黄油。
如果你过度加工，澳洲坚果黄油作为涂抹酱是美味的，但你可以添加一点植物油和一点蜂蜜的光滑度和添加风味。 另外，磨碎的澳大利亚坚果可以用作碎肉，家禽和海鲜菜肴的填料和增味剂。