这种方法不需要脱水器
干草莓是一种美味，便携和健康的零食。 虽然它们通常在脱水机中干燥，但使用烤箱烘干草莓也可以获得同样好的效果。
请记住，最初新鲜草莓的味道越鲜美，脱水版本越美味。 选择当地种植的浆果，并在大部分地区的春季到夏季旺季期间干燥大量的浆果。
准备草莓
- 清洗草莓。
- 切下外壳 - 果实茎端的绿色部分。
- 将小草莓切成两半，再放大一些。
- 将草莓块放在烘烤板上切成两半。 确保没有任何草莓片触及。 你想要在水果的各个方面有良好的空气流通。
如果您愿意，可以先在烤盘上放一张羊皮纸，以防粘连。 但是，只要不将水果的切面放在纸上，它们就不会粘住。
干草莓
将草莓放入烤箱中，在200℉下干燥3小时。 如果你的烤箱在某些地方比其他地方热，请偶尔翻转烤盘，使草莓均匀干燥。
冷却干果
你不会完全确定草莓块是否完全脱水，直到它们冷却。 你知道如何从烤箱中取出曲奇饼干？
与干果相同。 从烤箱中取出烤盘。 让草莓在室温下冷却20分钟。
冷却期结束后，将其中一片水果掰成两半。 沿破裂表面应该没有可见的水分。 质地应该在耐嚼和清脆之间。
调理干草莓
即使在草莓正确脱水后，水果中仍然会有一些残留的水分感觉不到。 这不足以防止水果被安全地保存和无霉变，但如果你做所谓的“调理”干果，你会得到更美味，更好的产品。
将干燥，冷却的草莓碎片放入玻璃罐中，仅将罐装满约三分之二。 盖上罐子。 每天将瓶子摇动一次，持续一周。 这会重新分配水果碎片以及它们可能含有的任何水分。 如果罐子两侧出现结露，您的水果还没有干得足够好，需要在200°F的温度下再烤30-60分钟。
干燥的草莓经过调理后，储存在密闭的容器中，远离直射光或热源。 使用非塑料食品储存容器 。 在这一点上完全填满罐子是可以的：当你需要能够摇晃周围的碎片时，三分之二的满罐仅用于调理阶段。