烤三文鱼牛排配酸奶油和莳萝

莳萝和酸奶油相结合,使这些简单的烤鲑鱼排完美的顶部。 配方要求鲑鱼排,但鲑鱼柳可以被替代。 如果使用鱼片,每份约允许6盎司。 三文鱼牛排(1英寸厚)重6至8盎司。*

土豆, 藜麦或蒸粗麦粉是与鲑鱼一起食用的极好配菜。 特别适合鲑鱼的蔬菜(和豆类)是芦笋,黄瓜,豌豆,菠菜或唐莴苣,红卷心菜和扁豆。

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你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱加热至350°F(180°C /气体4)。 黄油烤盘的底部。
  2. 将鲑鱼排放在黄油烤盘中。
  3. 在一个小碗里加入柠檬汁和洋葱; 在每块鲑鱼排上撒上约2茶匙。 用盐和新鲜研磨的黑胡椒调味。
  4. 烘烤20分钟左右,或直到用叉子轻易剥落鱼片。**
  5. 从烤箱中取出; 在三文鱼牛排上涂抹酸奶油。 撒上柠檬皮和莳萝。
  1. 返回烤箱3分钟。
  2. 用柠檬羹将热三文鱼趁热。

建议的方面:

*美国心脏协会认为一份鱼,肉或家禽的熟食量为2至3盎司。

**鱼应煮至最低温度145°F(62.8°C)。

来源

美国心脏协会。 什么是服务?

USDA。 安全的最低内部温度图

营养指南(每份)
卡路里 492
总脂肪 26克
饱和脂肪 6克
不饱和脂肪 8克
胆固醇 160毫克
285毫克
碳水化合物 8克
膳食纤维 2克
蛋白 55克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)