传统的德国杏仁土豆，也被称为德国的德国糖果土豆和德国的Marzipankartoffeln，可以在家中轻松制作，作为来访客人的一种享受，并在访问结束时作为可用的礼物或优惠。
它们由磨碎的杏仁和糖粉制成。 （也可以使用预先购买的杏仁膏 ，不是杏仁膏 。）虽然有食谱要求生鸡蛋清，但我没有给它们配方，以避免与生鸡蛋相关的问题。
Marzipankartoffeln传统上是给小袋子的朋友或放在Adventsteller（圣诞节期间出品的好吃的盘子）上的朋友。 这里有更多的德国圣诞节食谱 。
你需要什么
如何做到这一点
- 提前准备：您可以购买杏仁粉杏仁粉，也被称为杏仁粉，但价格可能相当昂贵。 你也可以烫 2杯生杏仁（如果你想保留糖果中的纤维，不要烫掉杏仁），请将它们的皮肤脱落并在食品加工机中磨碎。 根据您的耐心和食品加工商的不同，您的产品可能会比购买的杏仁粉略粗。 它并不一样，但你仍然可以使它工作。
- 如果用购买的预制小杏仁饼制作你的糖果土豆，使用传统的白色小杏仁饼（更昂贵）无关紧要，因为无论如何糖果会撒上可可粉。 一种较暗，较便宜的预制小杏仁饼也能起作用。
- 制作土豆：在食品加工机的工作碗或手中混合磨碎的杏仁，糖果的糖，玫瑰水或橙花水或君度，以及苦杏仁香气或香草，直到混合好，粘稠。 一次添加少量液体，直至面团凝聚在一起。 从食物处理器中取出。
- 使用1汤匙或更少的小杏仁饼，形成小土豆状的球。 有些人形成完美光滑的圆球，而不是马铃薯形状。
- 将可可粉和肉桂粉混合在一起。 在可可和肉桂中滚动球，并在羊皮纸上分开晾干。
注意：如果你想让土豆变得非常传统，用上述配方使用1瓶巴氏消毒蛋清，并减少玫瑰水/利口酒的量。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 87 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 9毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |