烤鸡肉串是由街头小贩服务的传统风格的日本烤肉串，并伴有一杯好冷啤酒。 这些鸡肉串根据您的需求制作完美的开胃菜或主菜。
你需要什么
- 2磅/ 900克鸡胸肉鱼片，修剪成脂肪并切成一口大小的小块
- 1杯/ 240毫升酱油
- 1/2杯/ 120毫升清酒或干雪利酒
- 12
- 大葱 ，白色部分，切成大块
- 2汤匙/ 30毫升韭菜
- 1大汤匙/ 15毫升新鲜姜根去皮并磨碎
- 2茶匙/ 10毫升糖
- 10根竹扦
如何做到这一点
将1/2杯/ 120毫升酱油与清酒（或干雪利酒），姜和韭菜混合。 混合好。 将鸡肉块和一半腌料放入可再密封的塑料袋中。 预留剩余的卤汁烧烤。 折腾并冷藏约1小时。 预热烧烤。 将鸡肉从腌泡汁中取出，并将其串成鸡肉与葱。 放在热的烤架上。 在烹调时间的前2-4分钟内用保留的卤汁刷。
烧烤鸡肉，直到达到165度的内部温度（大约6至8分钟转几次）。 取出并用1/2杯/ 120毫升热酱油浸泡。