藏红花线程可以重新使用
番红花形式
可用线程（整个柱头）和地面，你最好的选择是去藏红花线。 他们不仅会保留更长时间的味道，还会保证你购买了纯藏红花 。
粉红色的藏红花不够强烈，容易失去香味，并且也很容易被填充物和模仿物掺杂。 由于需要的太少，你会发现地面藏红花以约1/16茶匙的包装出售，并且线程约等于1/4克或1/2茶匙。
然而，这些看起来少量的食物通常会味道不止一道菜。
如果您在本地市场的香料架上找不到藏红花，请尝试在服务台询问。 它常常隐藏在办公室里以阻止未来的小偷。
使用前，线应该被压碎。 对于地面藏红花，请自己轻轻烤面包和研磨线。 使用前将其浸入烹饪液中。 越陡峭的藏红花线越长，风味和色彩越强。
我知道一些节俭的厨师在几汤匙的热液体中浸几下几根线，然后在配方中使用液体，然后再次干燥和重新使用这些线。
藏红花存储
将藏红花藏在密闭容器中，放置在阴凉黑暗的地方长达六个月，以获得最佳风味。 像其他草药和香料一样，藏红花对光线敏感，所以将包裹裹在箔中以进一步保护它。 藏红花不会破坏，但随着年龄的增长，它会失去越来越多的风味。
番红花食谱
•杏仁开心果番红花咖喱酱
• 朝鲜蓟与橄榄
• 海鲜汤（海鲜炖肉）
•鸡肉Biryiani
• 鸡炖茴香和藏红花
•中式海鲜饭
•康沃尔母鸡与橄榄
•牡蛎和藏红花鱼肉汤
• 螺旋花椰菜酱（Fusilli con i Broccoli Arriminati）
•金黄番红花蛋糕
•意大利鱼炖肉
•藏红花和豆蔻奶油中的羊肉
•羊肉炖栗子和石榴
• 兰卡斯特鸡肉玉米汤
• 带有耶路撒冷朝鲜蓟的柠檬鸡
• 柠檬藏红花面包
•带有鱿鱼和蛤蜊的扁面条
•蘑菇和韭葱与藏红花米
• 土豆番红花煎蛋卷
• 番红花小龙虾烩饭
• 藏红花马铃薯洋葱汤
• 海鲜海鲜饭
• 带腰果和葡萄干的藏红花米饭
• 带有橙花番红花酱的扇贝（Coquille St. Jacques）
• 长柄海鲜香肠Paellla
• 用橄榄和摩洛哥香料炖朝鲜蓟
• 番茄藏红花鸡
关于藏红花和番红花食谱的更多信息
• 番红花一览
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• 藏红花Copycats - 警告！
• 藏红花历史