这种蓝莓冰淇淋丰富，奶油和美味。 在夏季聚会或特殊场合为您服务。
你需要什么
- 1杯半蓝莓（冲洗和挑选）
- 3/4杯砂糖（分装）
- 1个柠檬汁（约3汤匙）
- 2杯重霜
- 1杯全脂牛奶
- 6个大蛋黄
- 1茶匙香草
如何做到这一点
- 在一个锅里，用1/4杯加热的蓝莓加热，搅拌，直到蓝莓流出，混合物煮约8-10分钟。 放在一边冷却，然后冷藏冷却。
- 在一个大锅里，加入剩余的糖，柠檬汁，奶油和牛奶。
- 放入中低火煮，不断搅拌，直到热，它开始煨。 不要让混合物沸腾。
- 在一个碗里，一起搅拌蛋黄; 将大约一半的热混合物搅入蛋黄中。
- 将蛋黄混合物倒入平底锅中的热混合物中并煮，搅拌，直到混合物涂在汤匙的后面。 木勺会看起来有涂层，当你将手指放在涂层上时，它不会碰到你的手指制作的轨道。
- 将混合物倒入一个碗中; 在冰箱或冰浴中彻底冷藏。
- 折叠在冷蓝莓混合物中。
- 根据冰淇淋机制造商的说明进行冷冻。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 713 |
| 总脂肪 | 51克 |
| 饱和脂肪 | 30克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 367毫克 |
| 钠 | 146毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 14克 |