谁会怀疑美味的枫糖霜只是纯枫糖浆煮成更坚固的形式？ 那就对了。 这款糖果只有一种配料。 了解如何在约75分钟内在家制作枫糖奶油糖果。 而且，如果你真的雄心勃勃，那就从自制的枫糖浆开始，但放心购买，高品质的糖浆在这个配方中可以很好地工作。
难度：容易
所需时间： 75分钟
你将需要什么：
以下是如何制作枫糖奶油糖果
- 无需搅拌，以非常低的热量煮2杯纯枫糖浆。
- 让它在糖果温度计上达到晚线程阶段，华氏233度。
- 用糖果温度计冷却至110华氏度，大约1小时，不用搅拌。
- 加1茶匙纯香草精。
- 一直打到它变得颜色浅而质地蓬松; 足够坚硬以保持其形状。
- 放入表格或模具或成形成馅饼。
枫糖奶油糖果制作技巧
- 使用纯枫糖浆，不要模仿或枫味。
- 使用糖果温度计来达到确切的温度。
- 暴露在空气中时，糖果会迅速变干。 一旦凉爽，请立即装入密封容器中。
制作枫糖浆的艺术
自印第安人教导定居者如何去做，枫糖浆或糖的艺术并没有改变。
每年2月到4月，当树液流出时，制糖者会劈开枫树，插入一个喷嘴，并将桶中的径流收集成糖浆，果冻，糖和糖果。
如果您的房产拥有较旧的枫树，您可以尝试制作自己的枫糖浆。 从拍打树木到收集树汁，把它煮成糖浆，或者按照这个配方制作糖果，这将是一个有趣的项目，让孩子们或孙辈参与其中。
整个过程需要几周的时间，所以这里没有即时的满足感。 但是，这对孩子和成年人都会持续保持兴趣，类似于看菜园里种植的蔬菜。