长大后，晚餐卷是大多数餐食的重要组成部分。 这些卷是软，甜，传统的晚餐卷，通常在美国服务。 他们是最受欢迎的鸡肉卷或烤牛肉晚餐。
你需要什么
- 1杯牛奶（室温）
- 1/2杯水（温暖，95至110华氏度）
- 1/4杯糖
- 2-1 / 4茶匙/ 1包/ 1/4盎司。 酵母（活性干燥）
- 盐2茶匙
- 1/2杯/ 1条黄油（软）
- 4杯面粉（通用）
如何做到这一点
- 在一个大碗里，加入牛奶，温水，糖，酵母和盐。 搅拌直至糖和酵母溶解。 加入软黄油和2杯面粉。 混合好。 慢慢加入剩余量的面粉，直到面团形成，并且不能用勺子混合。 你可能会也可能不会使用全量的面粉。
- 将面团翻转到面粉表面上。 如果有必要，将面团揉搓约8分钟，在汤匙中加入更多的面粉。 当面团光滑并且不再粘稠时，涂上一个大碗。 将面团放入碗中，然后翻转面团，使面团的顶部也轻轻涂上油脂。 用干净的厨房毛巾或蜡纸盖住碗，让面团在温暖的无风干的地方上升，直到其尺寸加倍或约1小时。
- 用手掰下面团。 把它转到一个轻微的撒满的表面上，揉出所有的泡沫约5分钟。 将面团分成15个相同的部分。 将每件作品卷成圆形卷。 将烤箱预热至375华氏度。为2烤盘添加油脂。 将烤盘放在烤盘上，用干净的厨房毛巾或蜡纸盖住，让它们上升，直到尺寸加倍或大约半小时。 如果需要，在一个小碗里用一汤匙水打一个大蛋的白色。 刷完蛋后，将蛋清涂在蛋卷上，以使蛋卷有光泽。
- 将面包卷烘烤约25分钟或直至金黄色。 将它们从烤箱中取出，让它们在机架上冷却。 卷完全冷却后可以冷冻。
烘焙技巧
学习如何使用这些图示说明制作编织辊 。
了解如何使用这些图示说明制作漩涡卷筒。
保持酵母存放在密闭的容器和冰箱中。 热量，水分和空气会杀死酵母，阻止面团上升。
妥善储存面粉以防止其变质。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 104 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 18毫克 |
| 钠 | 412毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |