大多数“脆皮”鸡翅食谱需要一个油炸锅，但这种“烤箱”方法工作精美，而且更容易。 这种粘稠的姜蒜鸡翅配方是在古老的布法罗鸡翅上的美味捻。
你需要什么
- 对于鸡翅膀：
- 5磅鸡翅膀（每个切成两段，丢弃翼尖）
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 2汤匙辣酱
- 1汤匙植物油
- 1杯半通用面粉
- 1可以不粘芥花籽油喷雾
- 用于上光油：
- 3个碎蒜瓣
- 3大汤匙生姜（新鲜和磨碎）
- 可选：1/4茶匙辣椒
- 半杯米醋
- 半杯装红糖
- 2茶匙
- 酱油
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400°F
- 将鸡翅放在一个大的搅拌碗中，用盐和新鲜的黑胡椒粉慷慨地调味。 加入辣椒酱和植物油，用钳子打匀即可。 将面粉加入一个大塑料袋，加入翅膀并彻底摇匀。 鸡翅应该用面粉轻轻撒粉。
- 用铝箔覆盖两个半片平底锅，并用芥花籽油充分喷雾。 将鸡翅均匀分布在平底锅上，用芥花籽油喷涂翅膀进行包衣。 烘烤30分钟，翻转鸡翅，再烘烤30分钟，直至焦黄和硬皮。
- 当鸡翅正在烘烤时，将釉料加入炖锅中，用中火煮沸。 关掉并保留。 当鸡翅完成时，转移到一个干净的碗，同时仍然热，并倒在釉上。 折腾，直到所有的鸡翅都被涂好，并转移到服务盘上。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 840 |
| 总脂肪 | 55克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 27克 |
| 胆固醇 | 190毫克 |
| 钠 | 493毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 62克 |