Involtini是一种意大利文字，用于各种小食品，包括一些外层，包裹在馅料上。 Involtini可以用肉，家禽，海鲜或蔬菜包装物制成，其中包括奶酪，蔬菜，腌制肉类和坚果等馅料。
薄的小牛肉肉饼通常被用作制作无心肠的包装物。 茄子薄片也是一种流行的渐晕包装纸。 很简单的还可以通过食用薄切片茄子，将它们卷在新鲜的意大利乳清干酪的一小团中，然后将它们简单地用腌料酱煨制而成。
involtini这个词来源于involto这个词，它在意大利语中的意思是“捆绑”，或者是“wrap”或“packet”。 有时，一个馅饼，其实是一个内向外的比萨饼，其中酱汁，奶酪和其他成分在一个折叠的面团袋内烘烤，被称为渐变。
Involtino是involto这个词的缩写，意思是小捆/包裹/包裹，而involtini是involtino的复数。 因此，involtini是小食品 - 基本上是开胃小菜 。
虽然我当然不是在暗示你可以用一个词来表达你喜欢的任何东西，但我认为你有充分的理由使用involtini这个词来指称某些风格的手工制作的馄饨或其他酿馅意大利面，或者甚至单独的烤宽面条叮咬 - 换句话说，堆叠而不是折叠或卷起。
换句话说，就意味着包装或包装而言，像卷饼和寿司这样不同的食物可以说属于invol category类。
这意味着任何人都在设计菜单，无论他们是在家计划晚餐派对，还是从事烹饪和提供食物的业务（一个企业，用一个更奇特的词来表达某些事物意味着能够为它收取更多的费用） ，involto / involtino命名可能是一个非常有用的。
使用相同技术制作的主菜的一个例子是invol肉，这是一种卷成肉卷的肉，有时是面包屑和油炸，通常还会加上某种调味酱。
但是，再次考虑牛肉生牛肉片。 生牛肉片是一种意大利开胃菜，由生牛肉组成，切成薄片，用酸性腌泡汁（柠檬汁或香醋是两种常见的选择），这将至少部分地使肉中的蛋白质变性。 它通常配上芝麻菜，刺山柑和洋葱。
然而，现在想象一下，不是按照惯例，而是在平片中服用生牛肉片，但也许是用里面的芝麻菜和其他材料卷起来的。 瞧！ 或者更好，ecco！ 你现在有了生牛肉片。
也被称为： Braciole