当一个食谱要求煮熟的鸡肉或火鸡时，手上剩饭是很棒的。 但是，如果你不这样做，很容易挖到火鸡或鸡肉。 偷猎产生柔软的质感和潮湿的鸡肉或火鸡。 用三明治，沙拉，辣椒，馅饼等烹饪家禽。 一定要将美味的烹饪液体拉长，并且可以安全地使用任何时候食谱要求的鸡汤或肉汤 - 它可以在一个拉链袋或冷冻安全的容器中冷冻。 事实上，这个配方对于制作锅馅饼特别有用：将鸡肉放入肉汤中，然后使用浓郁的肉汤制作锅馅饼的肉汁。
您还可以通过添加其他可能含有的成分来丰富鸡肉和肉汤的味道。 几条百里香，一些柠檬或一些干胡椒会增加新鲜感和复杂性。 或者，考虑在生肉汤中加入生姜，葱段，海带酱和酱油，让鸡肉更具亚洲风味。
烹饪设备需要：厨师的刀（一个尝试： Victorinox厨师的刀 ）， 砧板 ，大汤锅或荷兰烤箱 ， 液体量杯 ， 钳 ，过滤器
你需要什么
- 2磅鸡（或火鸡胸，无骨，无皮，并修剪多余的脂肪）
- 1个洋葱（四分之一）
- 2根芹菜（切成2或3英寸）
- 4杯/ 32盎司低钠鸡肉汤（或肉汤）
- 1月桂叶
如何做到这一点
- 将鸡肉或火鸡胸肉放在一个大型的厚底锅如荷兰烤箱中。 加入洋葱和芹菜，然后倒入蔬菜和家禽。 将月桂叶浸泡在股票中。
- 盖上盖子，煮沸，然后将热量降低并焖煮15-20分钟，直到肉的内部温度达到165˚F。 从热中取出，用夹钳取出家禽，并将其放入碗中以用于另一配方中。
这种水煮鸡肉或火鸡胸肉的食谱可制作大约2磅的熟鸡肉，这将产生大约4杯切碎或切丝的鸡肉。
在以下食谱中使用您的水煮鸡肉或火鸡：
- 土耳其或鸡肉馅饼
- 加快准备鸡肉和饺子
- 加入蛋黄酱，切丁泡菜，芹菜和红辣椒拌鸡肉沙拉
- 切片，并与奶酪，黑豆，切丝莴苣和莎莎面粉折成面粉玉米饼
- 切成薄片，放在凯撒沙拉上面
- 切碎，搅拌回到偷猎液体中，并用切好的胡萝卜，芹菜和面条焖煮以获得美味的鸡汤
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 566 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 190毫克 |
| 钠 | 919毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 63克 |