美味的土耳其炸肉排很容易准备，而且味道很棒！
炸肉饼很快就会煮熟，并配以美味的自制蘑菇酒酱。 配上火鸡肉饼，意大利面或米饭，沙拉或蔬菜。
你需要什么
- 1 1/2至2 1/4磅火鸡肉（4至6个火鸡肉排）
- 1/2杯面粉
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉（地面）
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1汤匙黄油
- 1汤匙橄榄油
- 6至8盎司蘑菇（切片）
- 1汤匙黄油
- 1 1/2杯肉汤（
- 鸡肉 ）
- 半杯白葡萄酒（干）
- 1 1/2茶匙迷迭香（新鲜，切碎）
- 1茶匙欧芹（干片或2茶匙新鲜切碎的香菜）
- 可选：大蒜和香草调味料
- 2汤匙面粉（与2汤匙冷水混合）
- 1/2至3/4杯奶油
如何做到这一点
- 将火鸡肉放在塑料片之间，用擀面杖轻轻均匀地轻轻拍打。 将1/2杯面粉，1茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒和辣椒粉混合; 疏通炸肉排涂在两面。
- 在一个大中等以上至中等程度的热量下，每次少量煎炸火鸡肉，放入1汤匙油和1汤匙黄油中。 煮至黄褐色，煮熟，或每边约2至3分钟。
- 将炸肉片移至温热的盘子并保温 。
- 将剩余的1汤匙黄油与切片蘑菇一起加入煎锅中。 煮至蘑菇呈淡褐色。 如果使用的话，加入肉汤，酒，迷迭香，香菜和少许大蒜香草调味料。 增加热量以快速煨混合物，直到减少约1/3至1/2。 降低热量至中低。
- 将面粉和水混合物搅入发酵液混合物中。 煮，搅拌，直到变稠。 加入约1/2杯的奶油。 如果酱汁看起来有点过于强烈，请品尝并加入更多的奶油。 这取决于肉汤煮多少。 配上火鸡肉饼，意大利面或米饭，沙拉或蔬菜。
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土耳其炸肉排配易调味汁
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 492 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 128毫克 |
| 钠 | 1,590毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 30克 |