想要给经典的烤芝士一个Tex-Mex扭曲？ 这个配方将辣辣椒和辣椒干酪配上奶油芝士和青葱调味，让你的烤奶酪成为一个档次。
你需要什么
- 2大墨西哥辣椒（大，或一小撮腌渍的墨西哥胡椒）
- 1.5盎司。 奶油芝士（室温）
- 1个葱（切碎）
- 黑胡椒口味
- 2片科尔比杰克奶酪（你也可以替代另一种Tex-Mex风格的奶酪）
- 2片酸面包（或任何你喜欢的面包）
- 1汤匙。 黄油（用于涂抹你的锅）
如何做到这一点
- 在烤架或燃气灶顶部烧烤新鲜的墨西哥辣椒，以烧焦四面八方。 将烤成的墨西哥胡椒放入纸袋中蒸汽并松开皮肤。
- 10分钟后，取出辣椒并戴上橡胶手套，从辣椒上剥下烧焦的皮肤。 （不要试图没有手套这样做。）
- 仍然戴着手套，切断每个胡椒的顶部。 切成两半，取出种子。 现在你可以把剩下的胡椒切成一口大小的小块。 （注意：如果您选择震动jalapeños，则可以跳过此步骤）。
- 在一个碗里，混合奶油干酪，葱和一些黑胡椒。
- 黄油每面包片的一面。 翻转切片，并在一个，慷慨凝脂奶油奶酪混合物。 与jalapeños和奶酪顶部。 用另一片面包糊涂，涂上黄油。
- 将一小块黄油放入锅中，用中火加热。 烧烤两边直到金黄色，奶酪变得融化。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 37毫克 |
| 钠 | 414毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 11克 |