这里有一个美味的鸡肉食谱，只使用五种配料。 Tex-Mex口味在这道美味的菜肴中脱颖而出，并且缸罐使其非常容易。 制作简单的墨西哥式米饭 ，与鸡肉一起食用 ，并用热玉米饼或玉米面包服务。 这个配方可以轻松放大或缩小。
你需要什么
- 1罐（15盎司）黑豆（排干和冲洗）
- 2罐（每罐12至15盎司）全粒玉米（排水）
- 1杯装厚实厚重的莎莎酱或者Pace Picante酱，分开
- 5或6无骨，无皮的鸡胸肉（约2磅）
- 1杯切达干酪
如何做到这一点
- 在一个3 1/2至5夸脱的慢炖锅中，将黑豆，玉米和1/2杯莎莎组合起来。
- 顶上鸡胸肉，然后倒剩下的1/2杯莎莎鸡肉。
- 在2至3个小时内盖上并烹饪，或者直到整个鸡肉都变得嫩而白。 不要过度烹饪，否则鸡肉会变干。
- 在鸡上撒奶酪; 覆盖并煮至奶酪融化，约需5至15分钟。
提示和变化
无论是添加某些成分还是改变这些配方中的成分，您都可以在保持这道菜的完整性的同时进行更改。 考虑一下这些变化和提示：
- 用无骨鸡大腿替代鸡胸肉。
- 切一个洋葱，加入豆和玉米慢炖锅。
- 省略奶酪或使用切达干酪或墨西哥混合奶酪，或使用辣椒杰克或炸玉米饼调味的奶酪。
- 另一种服务这道菜的方法是将鸡肉煮熟后切碎或切碎，并将其放在软沙拉酱混合物的软玉米饼上。 如果需要的话，最好用碎奶酪和酸奶油一团。
- 避免烹调鸡胸比建议的时间长得多。 鸡胸肉非常瘦，所以过度烹饪时它们往往会变干。 如果你必须煮更长时间，尝试与无骨的鸡大腿食谱。
其他西南鸡食谱
如果你和你的家人是Tex-Mex口味的粉丝，你也可以喜欢这些美味的食谱。 慢炖锅鸡腿，Tex-Mex风格与此配方非常相似，但没有奶酪和丰富的大腿而不是鸡胸肉。 对于有点踢鸡的菜，尝试墨西哥风格的鸡胸肉 -用甜辣辣椒和墨西哥香料调味。