这些瑞典肉丸-Svenska kottbullar是用碎牛肉和燕麦混合制成的。 肉丸被炒，然后在烤箱中用奶油汁完成。
正宗的瑞典肉丸通常含有肉类的组合。 随意使用1磅碎牛肉和1/2磅碎猪肉，或者使用半牛肉和半猪肉。 或者将等量的碎牛肉，猪肉和小牛肉搭配使用。 对于传统的瑞典肉丸，用煮土豆，奶油沙司，越橘果酱或蜜饯送达。 切片酸腌菜通常包括在内。
肉丸混合物是碎牛肉，切碎的洋葱和燕麦的基本组合。 随意添加1/4茶匙地面五香粉和1/4茶匙肉豆蔻粉加入传统的五香味。 或用两片浸泡在1/4杯牛奶中的撕破面包代替燕麦。
你需要什么
- 1 1/2磅瘦牛肉
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1/3杯燕麦片
- 1 1/2茶匙盐（
- 划分 ）
- 3/4茶匙黑胡椒碎（分割）
- 2茶匙
- 辣酱油
- 1个大鸡蛋
- 1杯牛奶（分装）
- 3汤匙植物油
- 1/4杯面粉
- 1茶匙辣椒粉
- 2杯
- 牛肉库存
- 3/4杯牛奶
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 在一个大碗中，将碎牛肉与洋葱，燕麦，1茶匙盐，1/2茶匙胡椒，辣酱油，鸡蛋和1/4杯牛奶混合。
- 用中等热量在大型烤箱安全煎锅中加热植物油。 将碎牛肉混合物制成肉丸。 当油热和闪闪发光时，加入肉丸。 煮至四面棕色，经常翻转。
- 从锅中取出肉丸放在一边。 搅拌面粉，辣椒粉，剩下的1/2茶匙盐，胡椒粉和剩余的脂肪。 煮2分钟，不断搅拌。
- 在高温锅中，将牛肉煮沸。
- 逐渐将2杯煮沸的原料和剩余的3/4杯牛奶倒入面粉混合物中。 搅拌至光滑，混合均匀。
- 将肉丸倒入肉汁中，并将锅转移到预热的烤箱中。 烘烤30分钟。
- 品尝调味汁并调整调味。
提示
- 如果你愿意，可以在烤箱里煮肉丸。 只需混合并塑造肉丸，并将它们烤在箔衬里的烤盘上约20分钟。 要制作酱油，请在深层烤箱中加热植物油，然后按照步骤4至步骤6制作酱汁。将烤好的沥干的肉丸放入酱汁中并按指示烘烤。
- 如果您在当地市场上找不到越橘蜜饯或果酱，请使用蔓越莓津津乐味或全蔓越莓酱作为调味品。
- 为了更丰盛的酱，用3/4杯半杯或厚奶油代替牛奶。