由于塔科更多的是提供某种食物（包裹在温热的玉米饼中）而不是特定的食材，炸玉米饼可以由几乎任何类型的食物 - 肉类，豆类，蔬菜或金枪鱼罐头（在这种情况下）制成。
这对于忙碌的一天来说是一个很好的食谱，因为你的柜子里可能已经有一罐鱼，你可以在10分钟内将这些金枪鱼炸玉米饼放进热水中准备食用。 首先进行基本演绎，然后再用下面列出的变体之一分支出来。
你需要什么
- 2汤匙蛋黄酱
- 2汤匙酸奶油
- 2汤匙奶油
- 1茶匙柠檬（或酸橙汁，最好是鲜榨）
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 1/4杯香菜（切碎）
- 1茶匙植物油
- 1罐（8盎司/ 226克）金枪鱼（排水良好）
- 4玉米饼（
- 自制或购买）
如何做到这一点
将蛋黄酱，酸奶油，奶油和柠檬或酸橙汁一起搅拌均匀。
搅拌洋葱和香菜。 暂时放置这个装饰物和奶油沙司。
在一个小锅里加热油，并经常搅拌金枪鱼，直到金枪鱼被加热并且非常微微变黄。 取下锅中的热量。
用高温加热扒锅，并将玉米饼放在上面。 加热玉米饼，在过程中翻一两次，直到它们非常热。
将1/4的金枪鱼混合物放在每个玉米饼上，然后在上面各放一些洋葱/香菜混合物和奶油沙司。
立即供应炸玉米饼。 提供墨西哥酱汁 ，瓶装辣酱或您选择的其他调味品。
金枪鱼炸玉米饼的变化
这个简单的配方可以准备千种不同的方式。 这里有一些建议可以让你自己的创意果汁充满创意：
用任何其他罐头鱼代替金枪鱼。 尝试罐装鲑鱼，鲭鱼或沙丁鱼。
通过用炸碎的生菜或卷心菜，或用新鲜的西兰花混合物打顶炸鱼饼，使其更像炸鱼玉米饼。 （如果萝卜含有敷料，请确保萝卜排水良好。）
在添加金枪鱼之前，先将一些切碎的大蒜和西红柿加入油中。
与大多数墨西哥食物一样，这个食谱总是可以加入一些智利。 在加入金枪鱼之前，在油中加入一些新鲜的墨西哥胡椒或塞拉诺辣椒 ，或者加入一些切碎的罐装辣椒胡椒（或者只是罐头中的阿斗波液）。 如果你有剩余的拉哈斯或一些辣腌胡萝卜 ，那么这些都是很好的切碎和搅拌。
在添加金枪鱼之前先在油中加入一些蔬菜。 尝试切丁甜椒或芹菜，或切碎的胡萝卜。 冷冻混合蔬菜（豌豆，胡萝卜和玉米粒）也适用于此。 另一种选择：剩下的切成熟的蔬菜，如绿豆，芦笋或胭脂仙人掌。
将这种与浇头相同的混合物放入炸药或托普托代替玉米饼，或将其用作馅饼，三明治或卷饼。 如何一个不错的墨西哥金枪鱼融化？
由罗宾格罗斯编辑