这菠菜和草莓沙拉是新鲜美味的沙拉。 新鲜的菠菜，山核桃和草莓令人惊讶的互补和美味的组合。 山核桃给沙拉一些紧缩，而草莓给它一阵新鲜的味道。 对于更多的沙拉，添加一些碎蓝奶酪或山羊奶酪。 碎培根的位也很棒。
为了一点额外味道，烤山核桃。 或者，为沙拉准备加糖山核桃。 您会在配方下方的提示和变体中找到有关替代第戎芥末酱的说明。
你需要什么
- 给沙拉用的：
- 8盎司新鲜菠菜（或菠菜）
- 1 1/2至2杯草莓（清洁和切片）
- 半杯山核桃或半片（轻烤）
- 可选：2至3盎司的碎山羊奶酪（或蓝纹奶酪）
- 对于香醋酱：
- 2汤匙香醋
- 1汤匙加1茶匙砂糖
- 1/4茶匙干龙蒿
- 1/8茶匙洋葱粉
- 1/8茶匙大蒜粉
- 干芥末
- 1/4杯特级初榨橄榄油（或核桃油或其他植物油）
如何做到这一点
- 如果使用的话，用切好的草莓，山核桃和奶酪甩菠菜。 覆盖并冷藏直到服务时间。
- 将香醋，砂糖，龙蒿，洋葱和大蒜粉以及芥末放入搅拌机中。 随着搅拌机的运转，将植物油缓慢而稳定地加入。 或者，将敷料放入罐中，盖上盖子，摇匀。 品尝和调整调味料。
- 当准备好服务时，将沙拉洒在沙拉上并轻轻地扔掉。
供应4至6。
提示和变化
- 烤山核桃 - 将半山核桃放入干锅中加热。 煮，摇动煎锅，转动山核桃，直到坚果呈淡褐色和芳香。 在将它们添加到沙拉中之前，将它们移到一个盘子中以完全冷却。
- 加糖山核桃 - 融化1汤匙黄油在中低火的小煎锅中。 加入山核桃并搅拌以彻底包覆它们。 加入1汤匙糖和煮，不断搅拌，直到金黄色和糖溶解。 将它们移至蜡纸或羊皮纸衬里板上。
- 第戎芥末油醋汁：在一个有盖子的罐子里，加入1汤匙第戎芥末，1/4茶匙大蒜粉，1/2汤匙白葡萄酒醋，1茶匙柠檬汁和1/2杯额外初榨橄榄油。 剧烈摇动; 根据需要加入盐和新鲜研磨的黑胡椒。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 234 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 11毫克 |
| 钠 | 193毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |