无骨的乡村风味排骨搭配甜美新鲜蔓越莓苹果酱，慢慢煮至完美。 将这些排骨加上红薯和青豆做成美味的秋季或冬季用餐。 甜枫和红糖混合物很好地调味猪肉。
这些乡村风格的排骨用热米饭或面条服务。
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你需要什么
- 2杯蔓越莓（8盎司）
- 1/3杯枫糖浆
- 1/3杯装红糖
- 半杯鸡汤（或水）
- 1格兰尼史密斯苹果（切丁，约1杯）
- 2茶匙第戎芥末
- 1/4茶匙肉桂
- 1短跑肉豆蔻（或梅斯）
- 1个大洋葱切片（或1-2杯冷冻珍珠洋葱）
- 4磅无骨乡村风格的排骨
- 1汤匙玉米淀粉
- 1汤匙冷水
如何做到这一点
- 在平底锅中，将蔓越莓，枫糖浆，红糖，鸡汤或水和苹果混合。 把锅放在中高火上，煮沸。 将热量降至中低，并煨5分钟。 搅拌第戎芥末，肉桂和肉豆蔻。
- 把洋葱放在5到7夸脱的慢炖锅的陶器插入物的底部。
- 将乡村风格的排骨放在洋葱顶部，然后将酸果蔓酱均匀地撒在上面。 在低火上烤6到8小时，或直到猪肉嫩。
- 为了增稠酱汁（可选），将猪肉去掉放在盘子上并用铝箔覆盖以保持温度。
- 将液体放入炖锅并撇去多余的脂肪。 高温下将液体煮沸。 将热量减少到中等程度，煮3到5分钟，或者直到液体略微减少并且风味更浓（在较长的慢速蒸煮期间冷凝会倾倒汤汁和其他液体）。
- 将玉米淀粉与1至2汤匙冷水混合并混合至光滑。 搅拌入液体并继续烹饪直至变稠。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 315 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 528毫克 |
| 钠 | 149毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 36克 |